4 가지 쉬운 Potluck 요리와 저녁 레시피 아이디어

우리 대부분은이 환상으로 식별합니다. 때로는 불가능하지는 않지만 건강하고 맛있는 저녁 식사를 할 시간을 찾기가 어려울 수 있습니다. 이것은 이웃 저녁 식사 스왑 및 potlucks를 조직하는 주요 이유 중 하나입니다..

이웃과 함께 팟럭을 시작하는 데 관심이 있거나 요리를 가져와야하는 사무실 파티가 있다면 무엇을 요리해야하는지 궁금 할 것입니다. 좋은 potluck 레시피는 다음 기준을 충족합니다.

두 배나 세 배로 쉽게 먹을 수 있습니다 (따라서 가족뿐만 아니라 다른 사람들을 위해 요리 할 수 있습니다).
그들은 상대적으로 저렴합니다 (특히 대량으로 구매하는 경우).
그들은 대부분의 사람들에게 상당히 매력적입니다..

내가 가장 좋아하는 potluck 요리법은 다음과 같습니다.

좋아하는 Potluck 요리법

1. 고기없는 껍질과 치즈

이 요리법의 제목이 당신을 속이게하지 마십시오. 고기가 없다고해서 맛이 없다는 의미는 아닙니다. 실제로 이것은 의심 할 여지없이 내가 가장 좋아하는 레시피입니다. 더 이상 레시피를 볼 필요가 없도록 너무 자주 만들었습니다. 게다가, 그것은 만들기가 매우 저렴하고, 두 배로 쉽고, 칼로리와 지방이 상당히 적으며, 그것을 좋아하지 않는 사람에게 제공 한 적이 없습니다. 완벽한 포 트럭 요리입니다!

성분

zz 모짜렐라 2 컵
1 16 온스. 코티지 치즈의 판지
1 10 온스. 냉동, 다진 시금치, 해동, 배수 및 압착 건조 포장
파마산 치즈 1/4 컵
말린 오레가노 1 1/2 티스푼
맛볼 후추
점보 포탄 1 상자
1 26 온스. 토마토 바질 소스의 항아리 (싸고 맛있는 Hunt 's Original 소스를 사용합니다)
물 1 컵

지도

오븐을 375 도로 예열.
모짜렐라 1 1/2 컵, 코티지 치즈 및 다음 5 가지 재료를 그릇에 담습니다.
13 × 9 요리 접시에 토마토 바질 소스 1/2를 붓습니다. 바닥이 소스로 골고루 퍼지도록 펼칩니다..
치즈 혼합물을 점보 껍질에 넣고 접시의 단일 층에 넣으십시오. 껍질에 나머지 소스를 붓습니다. 완료되면 껍질에 물 한 컵을 붓습니다. 다음으로 나머지 모짜렐라 치즈를 소스에 뿌립니다 (파르 마산 치즈도 더 넣을 수 있습니다).
호일로 단단히 덮고 1 시간 동안 굽습니다. 완료되면 10 분 동안 그대로 두십시오..

참고 : 호일로 접시를 덮지 않습니다. 그것은 껍질에 파삭 파삭하고 거의 타는 질감을줍니다..

2. 무어 스타일 병아리 콩과 시금치 스튜

작년에이 레시피가 NPR에 나타 났을 때 나는 그것을 시도해야한다는 것을 알았습니다. 건강하고 저렴했으며 쉽게 두 배로 늘릴 수있었습니다. 내 집에서 또 다른 마음에 드는 것입니다! 레시피 호의 요리사 호세 안드레스.

성분 (4 인분)

9 온스 말린 가반 조 (병아리)
소다의 핀치 중탄산염
껍질을 벗긴 전체 마늘 정향 6 개
스페인 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵
빵 껍질을 제거한 상태에서 2 온스의 흰 빵
피 멘톤 2 큰술 (스페인 식 달콤한 파프리카)
1 핀치 스페인어 사프란
스페인 셰리 식초 2 큰술
1/2 파운드 시금치, 세척 및 청소
커민 1 작은 술
소금과 흰 후추 맛

지도

이 레시피를 사용하기 하루 전, 병아리 콩을 차가운 물에 담그고 탄산 음료 소다를 집어 넣습니다. 다음 날, 병아리 콩을 요리, 배수 및 헹굴 준비가되면.
병아리 콩을 큰 냄비에 2 1/2 쿼트의 물과 섞습니다. 끓여서 열을 낮추고 병아리 콩이 부드러워 질 때까지 2 시간 동안 끓입니다. 끓인 물의 속도를 늦추려면 10 분마다 냉수 1/2 컵을 넣으십시오. 결국 수위가 병아리 콩을 거의 덮지 않는 지점까지 낮아 졌을 것입니다. 불을 끄고 앉자.
저온에서 중불의 작은 소테 팬에서 올리브 오일 1/4 컵에 마늘을 갈아줍니다. 마늘이 갈색으로 변하면 약 3 분 후에 팬에서 마늘을 꺼내어 따로 보관 해 두십시오. 빵을 넣고 양쪽에 갈색으로 양쪽에 약 1 분을 넣습니다. 그런 다음 빵을 꺼내고 따로 보관하십시오.
열에서 팬을 제거하고 몇 분 동안 식히십시오. 피멘 테인과 사프란을 소테 팬에 넣고 셰리 식초를 즉시 첨가하여 피멘 테인이 타지 않도록하십시오..
보존 된 마늘과 갈변 빵을 박격포에 으깨서 매우 두꺼운 페이스트를 만듭니다..
병아리 콩을 다시 끓여서 시금치에 넣습니다. 5 분 동안 끓인 다음 마늘과 빵 페이스트와 함께 피 멘톤 혼합물을 첨가하여 두껍고 스튜 소스를 만듭니다. 다시 5 분 동안 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 내고 즉시 제공.

3. 검은 콩과 옥수수 빵

멕시코 인의 분위기에 빠졌고 다음 번 돈을 위해 많은 돈을 쓰지 않으려는 경우 Food.com 의이 멋진 요리법은 법안에 완벽하게 맞습니다..

성분

다진 마늘 1 쪽
다진 양파 1/2 컵
다진 토마토 1 컵
다진 파 1/2 컵
1/2 티스푼 칠리 파우더
커민 파우더 2 티스푼
1 (8 온스) 토마토 소스 캔
1 (16 온스) 검은 콩, 헹굼 및 배출 가능
다진 실란트로 1 큰술
소금과 후추
부드러운 옥수수 토르티야 12 개
저지방 체다 치즈 8 온스, 잘게 썰어 2 큰술 (비 지방을 사용)

지도

오븐을 350 도로 F 예열.
큰 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 뿌린 다음 마늘, 양파, 토마토, 파, 커민 및 칠리 파우더를 넣습니다..
양파가 부드러워 질 때까지 중간 열에서 요리.
토마토 소스를 넣고 5 분간 더 익힌다.
콩, 실란트로, 소금, 후추를 넣고 볶습니다..
베이킹 스프레이에 베이킹 스프레이를 뿌린 다음 4 개의 또띠야, 1/3 치즈 및 1/3의 콩 혼합물을 겹칩니다. 이 단계를 2 번 더 반복하십시오..
치즈 2 테이블 스푼.
20 분 동안 굽고 덮은 다음 10 분 동안 덮지 마십시오..

4. 솥 냄비 비프 스튜

내가 고기를 먹었을 때 돌아 왔을 때,이 솥밥 요리법은 내가 좋아하는 음식이었습니다. 매우 맛있고 추운 겨울 저녁에 적합합니다. 쉽고, 저렴하고, 최소한의 작업이 필요하기 때문에 큰 냄비 요리를 만듭니다..

이 원본 레시피는 Real Simple Magazine 2004 년 3 월호에 출판되었습니다. 그 이후로 레시피 북에있었습니다..

성분

4 파운드 바닥이 둥글고 잘 다듬어 진 후 2 인치 조각으로 자릅니다.
밀가루 1 컵
올리브유 1/3 컵
큰 양파 2 개
1 6 온스. 토마토 페이스트 캔
드라이 레드 와인 1 컵
1 파운드 감자, 2 인치 조각으로 잘라
베이비 당근 1/2 파운드 (약 2 컵)
소고기 국물 2 컵
코셔 소금 1 큰술
말린 백리향 잎 1 작은 술
베이 리프 1 개
냉동 완두콩 1 컵

지도

먼저 쇠고기를 밀가루로 코팅하십시오. 중간 프라이팬에서 큰 프라이팬에 2-3 스푼의 기름을 데우십시오. 쇠고기를 넣고 한 번에 몇 조각 씩 갈색을 바르고 필요에 따라 기름을 더 넣으십시오. 완료되면 솥 냄비로 옮깁니다..
프라이팬에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 중간 열에서 약 10 분 정도 익힌다..
토마토 페이스트를 프라이팬에 넣고 저어줍니다. 전체 혼합물을 항아리에 옮깁니다..
프라이팬에 와인을 부어 갈색 조각을 긁어냅니다. 고치기 냄비로 이동.
감자, 베이비 당근, 말린 백리향 잎, 베이비 리프를 넣고 7.5 시간 또는 4 시간 동안 요리하십시오. 서빙 직전 완두콩 추가.

최종 단어

나는 새로운 요리를 시도하고 다른 밤에 대량으로 요리 할 수있는 좋은 방법이기 때문에 나는 potlucks를 좋아합니다. 내 동네에서 저녁 식사 스왑을 시작하고 싶습니다.

당신은 정기적으로 potlucks 또는 저녁 식사 스왑에 참여합니까? 가장 좋아하는 요리법은 무엇입니까?