식료품 저장실 도전-그게 무엇이며 어떻게 돈을 저축 하는가

실제로는 아마도있을 것입니다. 식료품 저장실 도전은 당신이 방법을 알아내는 데 도움이 될 수 있습니다.

식료품 저장실 도전은 is 저렴한 먹거리 웹 사이트를 운영하는 Jessica Fisher의 아이디어입니다. 그 아이디어는 일주일에서 한 달에 한 번이라도 정해진 시간 동안 식료품을 사지 않고 식료품 저장실과 냉동실에 이미있는 음식으로 모든 식사를하는 것입니다. 식품 저장실에서 혼란을 없애고 음식물 쓰레기를 피하고 돈을 절약하는 방법을 동시에 제공합니다..

식료품 저장실 도전의 장점

식료품 저장실 도전은 많은 다른 목적을 제공합니다. 한 달 동안 슈퍼마켓에서 떨어져 있으면 다음과 같은 이점이 있습니다.

1. 당신은 음식에 돈을 절약

매주 식료품을 사지 않으면 일주일 분의 식료품 비용을 절약 할 수 있습니다. ABC의 Becky Worley는 Fisher의 도움으로 2 주간의 도전을하면서 약 200 달러를 절약했으며 Good Cheap Eats의 다양한 기고자들은 한 달에 $ 50에서 $ 400까지 절약했다고 ​​말합니다. Fisher는 매년 식료품 저장실 문제가 식료품 소비량을 한 해 동안 "짝수"해결하는 데 도움이되므로 필요할 때 화려하게 감당할 수 있다고 말합니다..

2. 음식물 쓰레기를 피합니다

일부 사람들은 식료품 저장실 도전이 돈을 절약 할 수 없다고 주장합니다. 식료품 저장실에있는 돈에 이미 돈을 소비했기 때문입니다. 사실이지만, 실제로 음식을 사용하지 않으면 돈이 낭비됩니다. 현실을 직시하자; 식료품 저장실의 뒷면에서 어지럽히는 상점에서 아무것도 사지 않는 사람은 드문 구매자입니다..

Feeding America에 따르면, 수백만 명의 사람들이 배고프더라도 매년 약 700 억 파운드의 음식이 미국에서 낭비되고 있다고합니다. 식료품 저장실에서 사용하지 않은 음식을 치우면이 문제를 해결하기 위해 작은 부분을 수행하게됩니다..

3. 비축 품 사용

많은 극단적 인 쿠폰 사용자는 돈을 거의 또는 전혀 얻지 않고 얻은 음식을 대량으로 비축합니다. 그들은이 모든 거래를 다 사용하기 때문에 식료품 저장실 도전이라는 아이디어에 종종 반대합니다. 그러나 그들은 그것을 뒤로보고 있습니다. 싸구려 음식을 사기위한 요점은 그것을 먹는 것이 었습니다. 그것이 식료품 저장실에 앉아 있으면 좋지 않습니다. 이것은 식료품 저장실의 도전이 모든 비축 식료품을 사용하고 새로운 거래를위한 저장 공간을 확보 할 수있는 기회를 제공합니다.

4. 쇼핑 시간 절약

식료품 구입은 시간과 돈이 필요합니다. Time Use Institute의 2016 년 논문에 따르면 슈퍼마켓까지의 평균 여행 시간은 43 분입니다. 즉, 한 달간 식료품 저장실 챌린지로 쇼핑 시간을 3 시간 절약 할 수 있습니다..

5. 그것은 혼란을 청소

대부분의 사람들과 마찬가지로 냉장고 나 찬장 뒤에는 모르는 음식이 숨어 있습니다. 예를 들어, Worley는 도전을 위해 식료품 저장실을 파고 들어갔을 때 밀가루 3 봉, 27 인 된장국, 퀴 노아 4 봉을 발견했습니다. 식료품 저장실 선반에서이 사용하지 않은 물건을 모두 치우면 남은 음식을 더 쉽게 볼 수 있으므로 원하는 때에 원하는 음식을 찾을 수 있습니다.

6. 가족이 좋아하는 것을 가르쳐줍니다

식료품 저장실 도전으로 인해 새로운 레시피를 시도하고 가장 많이 사용하지 않는 재료로 요리 할 수 ​​있습니다. 가족이이 새로운 요리를 좋아한다면 정말 좋습니다. 나중에 유용한 레시피로 정리할 수 있습니다. 그러나 가족이 당신이하는 일을 싫어한다고해도 여전히 유용한 정보입니다. 나중에 피해야 할 재료를 알려 주므로 아무도 먹을 요리 요리에 시간을 낭비하지 않을 것입니다. 예를 들어, Good Cheap Eats의 두 의견자는이 과제로 인해 이국적인 곡물과 같은 고급 제품에 대한 돈 소비를 중단하고 가족이 실제로 먹는 기본 사항을 고수해야한다고 말했습니다.

7. 기술 향상

식료품 저장실 도전의 가장 큰 장점 중 하나는 요리, 식사 계획 및 자원 관리를 포함하여 모든 종류의 기술을 연마 할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, Good Cheap Eats에 대한 두 명의 논평자는 그 도전으로 인해 그들 자신의 빵을 굽는 것을 설득했다고 말했습니다. 또 다른 논평자는 그녀가 도전하는 동안 그녀가 만든 저렴한 식사는 가족이 적은 예산으로 음식을 얻을 수 있다고 확신하며, 매년 2,500 달러에 가까운 비용을 절약 할 수 있다고 말했다..

8. 감사를 기른다

키친을위한 작품에서 피셔는 많은 사람들이 식료품 저장실 도전에 반대한다고 말합니다. 그러나 그녀는 그녀에게 정확히 반대라고 말합니다. 적은 것을 가지고가는 것이 어떤 것인지 스스로 생각 나게하면 그녀가 가진 것에 대해 감사하게 느끼게된다. 그녀의 사이트에있는 몇몇 논평자들은이 도전이 그들이 얼마나 운이 좋았는지 깨닫는데 도움이되었다고 말했다.

9. 재밌다

마지막으로 식료품 저장실 도전은 재미있을 수 있습니다. 참치 캔, 귀리 한 상자, 고추 한 병으로 식사를하는 것은 퍼즐을 푸는 것과 같습니다. 그것은 당신이 창의력을 발휘하도록 강요하며, 아무것도 아닌 것처럼 보이는 것을 만족스러운 저녁 식사로 성공적으로 바꿀 때 진정한 자부심을 줄 수 있습니다..

식료품 저장실 도전을 수행하는 방법

식료품 저장실 도전에는 계획이 필요합니다. 작업 할 음식의 양이 제한되어 있기 때문에 가지고있는 음식과 음식으로 무엇을 만들 수 있는지 정확히 알아야합니다. 식료품 저장실 도전을 한 피셔와 다른 사람들이 당신의 성공을 위해 권장하는 몇 가지 단계는 다음과 같습니다..

1. 기본 규칙 설정

식료품 저장실 도전을 시작하기 전에 도전의 한계가 무엇인지 알아야합니다. 가장 먼저 결정해야 할 것은 시간대입니다. 매년이 문제를 해결하는 Fisher는 대개 2 주에서 4 주 동안 지속될 계획입니다. 그러나 이전에 도전을 한 적이 없다면 1 주일 동안 시작하기로 결정할 수도 있습니다..

다음으로, 당신이 도전하는 동안 당신이 무엇을 먹을 수 없는지에 대한 규칙을 결정하십시오. Fisher의 ABC 인터뷰에서 Fisher는 참가자들에게 냉장고 및 냉동고의 내용물과 식료품 저장실을 포함 할 것을 강력히 권장합니다. 그런 식으로“그런 어려움을 느끼지 않습니다”라고 그녀는 설명합니다. 또한, 당신이 가정 채소밭을 가지고 있다면, 그것이 생산하는 것을 계속 골라 먹어라. 신선한 농산물을 낭비하게 할 필요는 없습니다.

또한 챌린지 중에 새로운 식료품을 구매하지 않을 것인지 아니면 구매 금액을 제한 할 것인지도 결정해야합니다. Kitchn 기사에서 Fisher는이 기간 동안 식료품 구매를 완전히 포기하지는 않는다고 말합니다. 대신, 그녀는 우유와 신선한 농산물을 살 수있는 적은 예산을 책정하여 가족이 포장 된 음식만으로 살 필요는 없습니다..

반대로, 부스러기 부스러기의“티파니”는 도전하는 동안 식료품 점에 발을 들여 놓지 않는다고 말합니다. 이를 통해 조리법을 만들 때 식품 저장실을 완전히 청소하고“상자 밖에서 생각”하고 그녀의 습관을 더욱 염두에 두어야합니다. 식료품없이 완전히가는 것이 당신에게 너무 가혹한 경우, 그녀는 타협을 제안합니다. 첫 주 동안 아무것도 사지 않고 그 후에 새로운 음식에 대해 주당 10 달러의 엄격한 한도를 설정하십시오.

2. 재고를 가져 가라

기본 규칙을 설정 한 후 다음 단계는 현재 냉장고, 냉동고 및 식료품 저장실에있는 모든 것을 완전히 인벤토리로 만드는 것입니다. 이 단계는 매우 중요합니다. 다음 주 또는 그 이상이 음식으로 모든 식사를 할 것이므로, 무엇을 다루어야하는지 정확히 알아야합니다.

철저하게 거의 볼 수없는 냉장고 위의 찬장까지 모든 찬장을 엽니 다. 냉동실에있는 5 파운드의 닭고기부터 식료품 저장실의 뒤쪽 구석에 구겨진 고독한 수프에 이르기까지 목록에서 적어 놓을 수있는 모든 음식물을 꺼내어 목록에 적어 두십시오. 결국, 도전의 요점 중 하나는 모든 확률과 끝을 사용하는 것이며, 찾을 수 없으면 사용할 수 없습니다.

도움이된다면 도전 의이 부분을 게임으로 바꿀 수 있습니다. 목표는 당신이 기억하지 못한 음식을 가능한 많이 찾는 것입니다. 아이들이 있다면 아마 그들과 함께 놀도록 설득 할 수 있습니다. 작은 손으로 그들은 가장 작은 틈새에 닿아 간과 한“보물”을 발견 할 수 있습니다..

3. 식사 계획

집에있는 모든 음식의 전체 목록을 얻은 후에는 음식으로 무엇을 만들어야하는지 파악할 수 있습니다. 일반적으로 식사를 미리 계획하지 않더라도 지금은 필수적입니다. 그렇지 않으면 5 일 남은 시간 동안 집에 아무것도 없으며 오트밀 반 상자, 전자 레인지 팝콘 2 패킷, 17 가지 소스 만 있습니다..

다음은 식료품 저장실에있는 것을 최대한 활용하기 위해 요리 전문가가 권장하는 몇 가지 팁입니다.

• 자원 절약. 음식은 이제 한정된 자원이므로 현명하게 사용하는 것이 중요합니다. 냉장고에 계란이 4 개 밖에 없다면, 도전 첫날 오믈렛에 모두 불기 전에 두 번 생각하십시오. 팬케이크 나 머핀을 만들기 위해 그것들을 사용하여 펴는 것이 더 합리적 일 것입니다..
• 2 ~ 3 일을 미리 계획하십시오. 식품 저장실의 음식으로 처음부터 요리하는 데 종종 준비 시간이 추가로 필요합니다. 예를 들어, 마른 콩을 만들려면 몇 시간 동안 담그고 요리해야합니다. “티파니”는 충분한 시간을 할애하기 위해 다음 2-3 일 동안 귀하와 가족이 간식과 디저트를 포함한 식사를 계획 할 것을 권장합니다. 그 후에는 식품점에 남은 것을 재평가하고 며칠 동안 새로운 계획을 세울 수 있습니다.
• 레시피 검색. 식품 목록에있는 모든 품목에 대해 요리 책 모음과 웹에서 조리법을 검색하여 사용할 수 있습니다. Allrecipes.com과 같은 많은 레시피 사이트에는 특정 재료 또는 재료 그룹의 이름을 입력 할 수있는 기능이 있습니다. 그것을 사용하는 요리법을 찾으십시오. 이 확률에 대한 용도를 찾아 냉장고 뒷편 (예 : 처트니 반 병)에서 발견 할 수있는 좋은 방법입니다. 또한 더 친숙한 재료를 사용하는 새로운 방법을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, Worley는 식품 저장실에서 여러 개의 참치 통조림을 발견했지만 그로부터 만드는 방법은 참치 샌드위치뿐이었습니다. 피셔는 케이 퍼와 올리브 병을 결합하여 파스타 푸 타네 스카를 만들 수 있다고 지적했으며 Worley는 온라인으로 훌륭한 요리법을 발견했습니다..
• 부패하기 쉬운 물건을 먼저 사용하십시오. 도전을 시작할 때 채소 나 신선한 우유와 같이 즉시 음식에 닿지 않으면 냉장고에있는 음식을 사용하는 데 집중하십시오. 음식이 얼마나 오래 지속되는지 확실하지 않은 경우, 네브래스카-링컨 대학교 (University of Nebraska-Lincoln)의 "농업 및 천연 자원 연구소"의 식품 보관 안내서를 참조하십시오.
• 작은 물건을 땀. 가방 바닥에 얼어 붙은 완두콩 한 스푼과 같이 작은 부분도 사용하기가 특히 어려울 수 있습니다. 식사를 계획 할 때이 홀수 비트에 집중하여 낭비하지 않도록하십시오. 빠른 온라인 검색은 모든 야채 찌꺼기를 수프 또는 무너져가는 크래커 및 오래된 빵을 캐서롤 토핑을 위해 수제 빵 부스러기를 만들기 위해 버리는 것과 같이 남은 음식을 사용하기위한 많은 트릭을 산출합니다. 불일치 한 파스타 반 또는 상자 또는 비슷한 맛을내는 소스의 찌꺼기처럼 약간 다른 성분이 약간만 있다면, 한 접시에 간단히 결합 할 수 있습니다.
• 대체 성분. 레시피가 보유하고 있지 않은 것을 요구하는 경우 보유하고있는 것을 대체 할 수 있는지 고려하십시오. 예를 들어, 일반적으로 참치 캐서롤에 버섯 수프 크림을 사용하지만 모두 빠져 있다면 셀러리 크림이나 브로콜리 크림 대신 효과가 있는지 생각해보십시오. 다른 식품 대체 식품 목록을 온라인에서 찾을 수 있습니다.
• 상자 밖에서 생각하십시오. 저녁 식사를 야채와 전분의 측면이있는 접시에 고기 덩어리로 생각하면 수평선을 넓힐 때입니다. 저녁 식사는 일식 식사, 풍성한 수프 또는 샐러드 또는 샌드위치 한 접시가 될 수 있습니다. 오믈렛이나 팬케이크와 같은 아침 식사 요리로 생각하는 음식도 저녁 식사가 될 수 있습니다. Worley는 도전의 일환으로 이것을 시도했으며, 아이들은 그것을 좋아했습니다..
• 싫어하는 것을 사용하지 마십시오. 식료품 저장실은 한 번 시도 해본 결과 절대적으로 싫어하는 몇 가지 재료를 보유 할 수 있습니다. 이러한 것들을 사용한다는 것은 설득력이없는 음식을 먹은 후에 식사를 질식시키는 것을 의미 할 수 있으며, 너무 좌절해서 도전을 일찍 끝내게 될 것입니다. 이러한 원치 않는 음식을 친구에게 주거나, 음식 은행에 기부하거나, 퇴비 통에 버리는 것이 실제적으로 사용하는 더 좋은 방법입니다.

4. 다른 사람들로부터 배우십시오

식품 저장실에 도전하는 동안 아이디어를 고집했다면 이전에 다른 사람들과 대화하는 데 도움이 될 수 있습니다. Fisher는 웹 사이트에서 식료품 저장실 챌린지에 대한 전자 책을 $ 12에 판매하지만 돈을 쓰지 않으려면 무료 아카이브 문서를 참조하십시오. 식료품 저장실 챌린지 개월 동안 자신 만의 팁과 요령으로 이메일을 받도록 가입 할 수도 있습니다..

Good Cheap Eats 및 기타 사이트의 기사를 읽는 동안 각 기사 아래의 의견을 확인하십시오. 많은 사람들이이 공간을 사용하여 승리와 그들이 겪은 문제를 포함하여 자신의 경험을 공유했습니다. 여기에 자신의 의견을 게시하여 질문을하고 커뮤니티의 피드백을 받거나 다른 사람들에게 도움이 될 수있는 전략을 공유 할 수 있습니다..

식료품 저장실 도전 중에 요리해야 할 것

식료품 저장실 도전 요령 페이지에서 Fisher는 남은 음식을 처리하는 데 유용한 여러 가지 식사를 언급합니다. 일부는 특정 레시피이며 다른 것은 일반적인 아이디어입니다. 그녀의 제안은 다음과 같습니다.

• 수프. 피셔에 따르면,“거의 모든 것은 스프로 만들 수 있습니다.” 이 점을 설명하기 위해, 그녀는 마을 사람들이 자신의 비장 된 음식 찌꺼기를“마술”수프 냄비에 추가하도록 속여 마을 전체를 먹이는 여행자에 관한 어린이 이야기를 기반으로 한 Stone Soup이라는 유연한 레시피를 가지고 있습니다. 이 레시피에는 몇 가지 특정 재료가 필요하지만, 국물, 채소, 전분, 고기 및 콩의 조합을 포함하도록 재료를 "조정"할 것을 권장합니다. 특정 요구에 맞게 수정할 수있는 다른 수프 조리법에는 칠리와 미네 스트로 네가 포함됩니다..
• 구운 제품. 식료품 저장실에 밀가루 한 봉지와 약간의 누룩이 들어 있으면 식료품 저장실 도전을위한 많은 음식 옵션이 열립니다. 수프와 함께 빵이나 비스킷을 구워서 피자 크러스트를 만들어 냉장고에있는 음식으로 만들거나 달콤하거나 짭짤한 토핑으로 팬케이크 나 와플을 만들 수 있습니다. 피셔는“케이크 나 쿠키를 디저트 용으로 구울 수있다”며“이상한 식사는 더 나아지게한다”고 말했다. 그녀는 견과류, 초콜릿 및 과일을 포함한 모든 유형의 향료로 만들 수있는 믹스 앤 매치 머핀이라는 레시피를 제공합니다..
• 고기가없는 식사. 냉동실에 고기가 많이 저장되어 있지 않으면 최소한 고기가없는 음식을 먹지 않고 식료품 저장실에 도전하지 않아도됩니다. 이것에 박탈감을 느끼는 대신, 육식을 사용하는 것보다 일반적으로 더 저렴하고 건강하며 환경 친화적 인 채식을 테스트하는 기회로 볼 수 있습니다. 좋아하는 채식 음식을 발견하면 도전이 끝날 때 정기적으로 이러한 혜택을 누릴 수 있습니다. 시도 할 고기가없는 식사에는 콩과 쌀, 오믈렛, 채식 피자 및 부리 토가 포함됩니다. Fisher는 자신의 사이트에이 모든 것을위한 레시피를 가지고 있으며 간단한 온라인 검색으로 수많은 다른 것을 찾을 수 있습니다..
• 육류 가벼운 식사. 몇 주 동안 완전 채식을하는 아이디어에 직면 할 수 없다면, 고기를 늘릴 수있는 레시피를 찾아 더 오래 지속하십시오. 예를 들어 스프, 볶음 또는 타코에 약간의 고기를 넣을 수 있습니다. 라자냐 또는 칠리와 같이 갈은 소고기를 필요로하는 요리법이있는 경우 Fisher는 쌀, 감자 또는 콩을 추가하여 고기를 반으로 자르고 접시를 크게 만들 것을 제안합니다.
• 남은 칵테일. 마지막으로 Fisher는 남은 음식을 새로운 요리로 바꾸는 몇 가지 제안을합니다. 그녀는 Stone Soup 레시피 외에도 오믈렛, 볶음밥, 피자, 샌드위치 또는 랩, 푸짐한 샐러드, 퀘사 디아, 냄비 파이, 부리 토 및 파스타를 제안합니다. 그녀의 사이트와 다른 많은 요리 사이트 에서이 모든 요리법을 찾을 수 있습니다. 남은 스크랩을 사용하기위한 몇 가지 다른 유연한 조리법에는 파이, 프리 타타, 캐서롤 및 카밥이 있습니다..

오래된 음식이 안전한지 확인하는 방법

식료품 저장실의 뒷면에있을 수있는 재료를 오래 사용할 때 특정 품목이 여전히 안전한지 궁금 할 수 있습니다. 식중독 위험을 감수하려는 사람은 없지만, National Resources Defense Council은 식품 안전을 위해 음식을 먹기 전에 무려 90 %의 음식을 버린다고 추정합니다..

음식의 다양한 라벨과 날짜가 무엇을 의미하는지 잘 모르겠다면 혼자가 아닙니다. USDA조차도 소비자가 혼란스러워한다는 것을 알고 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다..

에 의해 판매

이 용어는 실제로 소비자 대신 소매업자를 대상으로합니다. 매장에 도장이 찍힌 음식을 판매 할 날짜를 알려줍니다. 음식이 "판매 기한"날짜 자정에 "양호"에서 "나쁨"으로 바뀌는 것은 아닙니다. 소매 업체가 재고를 최신 상태로 유지하는 데 도움이되는 방법 일뿐입니다.

"판매 기한"날짜와 가까운 또는 그 이후에 음식을 사더라도, 일단 집에 도착하면 먹는 것이 좋습니다. 식품 연구소 (Institute of Food Technologists)는이 날짜가 지나도 식품 유효 기간의 3 분의 1이 남아 있다고 추정하므로 합리적인 시간 내에 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

베스트 바이

제조업체가 최상의 맛과 품질을 보장하기 위해 제품을 섭취하기를 원하는 날짜입니다. 다시 말하지만,이 날짜가 지나는 순간 음식이 아프다는 의미는 아닙니다. 식품 생산자가 제품을 선택하거나 포장 할 때보 다 덜 신선하거나 맛이 나기 전에 제품을 얼마나 빨리 먹어야하는지 제안하는 방법 일뿐입니다.

주목할만한 한 가지 예외 : 첨가제가없는 소금은 결코 나 빠지지 않지만 일부 소매 업체는 "판매자", "사용자"또는 "최고"날짜가없는 품목을 판매하지 않으므로 제조업체는 날짜를습니다. 제품의 만료 여부에 관계없이.

사용

아마도이 세 가지 중 가장 유용한이 레이블은 소비자가 제품 품질이 급격히 하락할 날짜를 결정하는 데 도움을주기위한 것입니다..

이것은 정확한 과학이 아니므로“사용 기한”날짜 이후 하루나 이틀이 지난 음식이 있지만 괜찮은 것 같으면 재량에 따라 사용하십시오. 우유와 같이 항상 섭취하는 음식이라면 아마도 그것이 먹을 수 있는지 여부를 판단하는 것이 좋습니다. "사용 기한"날짜를 지나도 자동으로 아프지는 않지만 해당 날짜에 도달하면 맛이 좋지 않습니다. 주의를 기울이면 괜찮을 것입니다.

최종 단어

식료품 저장실 도전은 일회성 혜택 이상의 것을 제공합니다. 그것은 식료품 저장실 툴킷의 일반 도구가되어 식료품 저장실이 너무 가득 차고 지갑이 너무 비어있을 때마다 다시 선택할 수 있습니다. 피셔는 그녀는 1 년에 1 ~ 2 번“주방 훈련”으로 도전하고 있다고 말합니다.

더 좋은 방법은, 일주일이나 한 달이 지난 후에도 계속 도움이되는 새로운 습관을 개발할 수있는 기회가 될 수 있습니다. 몇 주 동안 처음부터 요리를하고 남은 음식을 사용하고 식료품 저장실과 냉동실에있는 음식을 예리하게 관찰 한 후에는 식료품 쇼핑을 다시 시작한 후에도 이러한 일을 계속하게 될 것입니다. 계속해서 적은 비용으로 음식을 낭비 할 것입니다. 당신은 그것을 할만 큼 자신에게 도전 할 필요가 없습니다.

식료품 저장실 도전을 해 본 적이 있습니까? 그것은 당신을 위해 어떻게 작동 했습니까?