남은 음식을 최대한 활용하는 방법-요리법 및 팁

이 음식의 대부분은 소비자에게 닿기 전에 버려지지만 많은 음식물 쓰레기는 우리 부엌에서 나옵니다. 이 폐기물 중 일부는 먹지 않은 식사에서 남은 음식에서 비롯된 것이며 일부는 식물성 껍질과 같은 준비 과정에서 생성됩니다. 어느 쪽이든, 음식물 쓰레기는 비싸다. 미국 화학위원회의 조사에 따르면 평균 미국 가정은 매년 $ 640 상당의 음식을 낭비합니다.

힘들게 번 돈을 돌려서 음식을 버리는 데 아무런 의미가 없습니다. 따라서 남은 음식과 음식 찌꺼기를 자주 버린다면 창의력을 발휘해 사용할 시간입니다..

남은 음식 사용하기

많은 사람들이 남은 음식으로 무엇을해야할지 모릅니다. 로스트 치킨, 감자, 시금치 샐러드의 저녁 식사를 마친 후, 가족은 테이블에 남은 것을 볼 수 있습니다-닭 다리 하나, 시금치 몇 온스, 감자 반 개-어떤 방법도 볼 수 없습니다 다시 제공. 그래서 냉장고에 넣어 퍼지하기보다는 버리고 결정을 내립니다..

그러나 그 음식은 여전히 완벽하게 좋으며 음식을 잘 사용하는 데는 많은 방법이 있습니다. 상자 밖에서 생각함으로써, 당신은 그 승산을 끝내고 한 사람을위한 식사로 끝낼 수 있습니다-또는 그것들을 온 가족을 먹일 수있는 다른 식사의 재료로 사용할 수 있습니다.

남은 점심

남은 음식을 사용하는 가장 간단한 방법은 점심으로 먹는 것입니다. 주말이거나 집에서 일하는 경우 닭 다리와 감자를 데우고 시금치를 그릇에 넣고 전날 저녁 저녁 식사를하기에 충분히 쉽습니다. 같은 일을 이틀 연속 먹지 않으려면 다음 날을 위해 간단히 저장하십시오..

일을해야한다면, 남은 음식은 여전히 갈색 가방 점심의 기초가 될 수 있습니다. 전자 레인지에서 다시 데우기 위해 재사용 가능한 작은 용기에 각 품목을 넣으십시오..

또는 변경을 원한다면 남은 음식과 신선한 재료를 결합하여 샐러드 나 샌드위치와 같은 새로운 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 닭 다리를 자르고 다른 채소와 함께 샐러드에 추가하여 풍성한 치킨 샐러드를 만들 수 있습니다. 채워진 구운 감자 전채를 만들기 위해 위에 작은 치즈로 감자를 데울 수 있습니다..

더 많은 양의 남은 음식-예를 들어, 칠리의 큰 냄비의 절반-을 발견하면 여전히 점심으로 사용할 수 있습니다. 가족이나 가족 모두가 직장이나 학교에 가야 할 부분을 제공하거나 한두 사람이 며칠 동안 그것을 퍼뜨릴 수 있습니다. 또는 같은 음식을 여러 번 연속으로 먹고 싶지 않다면 전체 냄비를 냉장고에 넣고 일주일 후 다시 가열하여 두 번째 저녁 식사를 할 수 있습니다.

냉동고 식사

준비 후 며칠 내에 남은 음식을 마칠 기회가 없을 것이라고 생각되면 냉동고 안전한 용기로 옮겨 냉동고에 보관하십시오. 남은 냉동을위한 좋은 용기는 다음과 같습니다.

파이렉스 그릇. 플라스틱 뚜껑이있는 Pyrex 보울은 반복 사용 후 얼룩이나 긁힘이 발생하지 않기 때문에 얼기에 좋습니다. 더 좋은 점은 용기에서 내용물을 바로 데울 수 있다는 것입니다. 냉동고에서 냉장고, 오븐으로 이동하며 전자 레인지에서도 안전합니다..
메이슨 항아리. 일반 유리 메이슨 병도 냉동에 잘 작동합니다. 단점은 냉동실에서 내용물이 팽창하면 산산이 부서 질 수 있다는 것입니다. 이를 방지하려면 용기 상단에 여분의 공간을 확보하고 뚜껑을 닫은 상태로 용기를 고정하십시오. 내용물이 얼고 확장되면 상단을 제자리에 고정하십시오.
플라스틱 용기. 이 저렴한 용기는 유리뿐만 아니라 견디지 못하지만 단기 사용에 편리합니다. 재사용 가능한 러버 메이드 용기를 구입하거나 요구르트 또는 휘핑 토핑에서 델리 접시 또는 용기를 재사용 할 수 있습니다.
지퍼 탑 백. Zip-top Freezer bag은 스튜 나 수프와 같은 액체까지도 사용할 수 있습니다. 채워진 백을 트레이에 놓고 평평하게 얼도록하십시오. 그들이 얼어 붙으면 서가에있는 책처럼 냉동실에 줄을 맞출 수 있습니다.
냉동고 랩. 빵이나 큰 고기와 같이 남은 음식 덩어리는 호일, 플라스틱 또는 왁스로 싸서 간단히 포장 할 수 있습니다. 이 유형의 포장은 훌륭하고 컴팩트하므로 냉동 공간을 낭비하지 않습니다. 또한 냉동실 화상을 방지하는 좋은 일을합니다.

남은 용기에 내용물과 냉동 날짜를 표시하는 것이 좋습니다. 그래도 음식을 잘 먹으면서 먹을 수 있습니다. USDA에 따르면 다른 유형의 남은 음식은 1-6 개월 동안 유지됩니다. 용기에 직접 날짜 또는 내용을 쓰거나 상단에 부착 된 마스킹 테이프에 적으십시오..

한 사람을 위해 한 번의 식사로 남은 음식이 충분하다면 수제 냉동 저녁 식사로 바꿀 수 있습니다. 냉동 식품을 구입 한 경우, 필요할 때까지 간단히 세척하고 보관하십시오 (또는 종이 접시 나 플라스틱 용기를 사용하십시오). 각 음식 품목을 트레이의 칸에 넣고 셀로판으로 덮은 다음 냉동실에 다시 넣습니다. 그리고 presto-당신은 기성품, 단일 서빙 냉동고 식사를했습니다..

남은 뷔페

간혹 여러 번의 식사에서 남은 음식을 먹은 경우 냉장고에 여러 가지 품목이 담겨 있습니다. 예를 들어 월요일 밤에는 볶음과 밥, 화요일에는 스파게티와 미트볼, 수요일에는 햄과 감자를 먹을 수 있습니다..

이제 저녁 식사를 위해 남은 뷔페를 제공 할 때가되었습니다. 모든 요리를 카운터에 놓고 가족 구성원이 원하는대로 접시를 올리도록합니다. 아이들은 종종 자신의 식사를 선택할 수있는 기회를 제공하기 때문에 남은 밤을 좋아합니다..

남은 뷔페를 파티로 만들 수도 있습니다. 이웃들에게 와서 그들 자신의 남은 음식을 가져다주고 모든 것을 하나로 만들어 보라고하십시오. 이렇게하면 이전에는 보지 못한 요리를 포함하여 모든 사람이 더 많은 옵션을 선택할 수 있습니다.

남은 음식을위한 보편적 인 요리법

남은 음식과 가장 흥미로운 것은 로스트와 같은 평범한 요리를 완전히 새로운 식사로 다시 디자인하는 것입니다. 실제로, 어떤 사람들은 요리 할 때 고의로 여분의 음식을 만들어 나중에 남은 음식을 남길 것입니다. 예를 들어 월요일에 로스트 치킨을 제공하고 뼈에서 남은 고기를 잘라 화요일에 치킨 파이를 만들고 수요일에 수프를 만들기 위해 시체를 끓일 것입니다. 남은 닭고기를 손에 넣으면 나중에 식사 할 때 요리 시간이 절약됩니다..

육류, 빵, 으깬 감자와 같은 다양한 유형의 음식을 사용하는 방법에 관한 수십 개의 기사가 온라인으로 제공됩니다. 그러나 남은 음식을 먹을 때마다 새로운 레시피를 찾는 데 어려움을 겪고 싶지 않다면 보편적 인 레시피에 의존 할 수 있습니다. 이들은 거의 모든 종류의 단백질, 전분 및 채소 성분과 함께 작동 할 수있는 유연한 조리법입니다. 이 요리법을 사용하면 냉장고에있는 모든 것을 빠른 저녁 식사로 바꿀 수 있습니다.

유니버설 키쉬

파이는 약간 칙칙하거나 희미해진 채소를 모두 사용하는 좋은 방법입니다. 이 요리는 매우 유연합니다-계란과 치즈의 양을 조금씩 변화 시켜도 여전히 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

성분 :

굽지 않은 파이 껍질 1 개 (또는 쌀 껍질을 사용하십시오-아래 참조)
다진 야채 1 1/2 컵
다진 양파 1 개 (선택 사항)
강판 1 / 2 ~ 2 컵 치즈 (체다, 스위스 또는 단단한 치즈)
계란 2-6 개
분유, 두유, 요구르트 또는 식물성 국물 1 컵
소금과 후추

명령:

파이 껍질의 바닥에 남은 채소와 강판 치즈를 놓습니다. 치즈에 더 많은 맛을 더하고 싶다면 양파를 빨리 볶아서 다른 채소와 결합하여 빵 껍질에 넣습니다..
우유 (또는 우유 대안)로 계란을 치고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 이것을 빵 껍질에 붓고 375도에서 35-40 분 동안, 또는 단단해질 때까지 굽습니다..
파이에 풍부한 생과자 빵 껍질을 사용하지 않으려면 남은 쌀에서 더 가벼운 빵 껍질을 만들 수 있습니다. 계란 1/2와 2 컵에 계란과 약간의 강판 치즈를 섞어 파이 플레이트의 바닥에 두드려 딱딱해질 때까지 450도에서 굽습니다..

유니버설 프리 타타

키쉬에 대한 더 간단한 대안은 난로 위에 요리 된 채소와 계란의 조합 인 프리 타타입니다. 요리 감자를 포함하여 거의 모든 종류의 날것 또는 조리 된 남은 채소로 frittata를 만들 수 있습니다.

성분 :

1/4 컵 올리브 또는 식물성 기름
다진 양파 1 개
호박, 고추, 시금치, 녹두, 당근, 브로콜리, 옥수수, 생 버섯 또는 조리 된 감자와 같은 생 야채 또는 남은 야채 1 1/2 컵
구타 된 계란 4-6 개
파마산 치즈 2 테이블 스푼 (옵션 2 테이블 스푼 추가)
소금과 후추
바질, 세이지, 파슬리, 로즈마리 또는 백리향과 같은 다진 신선한 허브 (선택 사항)

명령:

프라이팬에 기름을 데 웁니다. 부드럽게 될 때까지 양파를 볶습니다 (약 5 분).
냄비에 생 야채를 넣고 거의 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 사용중인 조리 된 야채를 넣고 1 ~ 2 분 동안 요리하여 가열합니다.
야채 혼합물을 계란과 함께 그릇에 넣고 강판에 넣은 파마산 치즈 2 큰술을 저어줍니다. 허브와 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.
그런 다음 필요한 경우 팬에 오일을 조금 더 넣으십시오. 계란과 야채 혼합물을 다시 팬에 붓고 골고루 펴십시오. 계란이 굳을 때까지 매우 낮은 열로 요리하십시오-약 15-20 분이 소요됩니다.
오븐에 강한 프라이팬을 사용하는 경우 프리 타타에 다른 두 스푼의 파마산을 뿌리고 브로일러에서 1 ~ 2 분 동안 가열하여 가볍게 갈색으로 만들 수 있습니다. frittata가 끝나면 칼로 가장자리를 풀고 프라이팬에서 접시로 밀어냅니다..

유니버설 캐서롤

또 다른 옵션은 캐서롤을 모든 종류의 단백질, 채소 및 전분 성분과 섞는 것입니다. 그것은 당신이 가지고있는 것을 사용하기 때문에이 캐서롤은 결코 같은 방식으로 두 번 나오지 않습니다. 완두콩을 넣은 클래식 참치 국수 캐서롤, 버섯이 들어간 치킨 라이스 캐서롤 또는 양배추가 들어간 두부 감자 캐서롤을 만들 수 있습니다. 당신이 생각할 수있는 거의 모든 조합이이 접시에서 작동 할 수 있습니다.

성분 :

1 컵 주성분 : 통조림 참치 또는 기타 해산물, 두부 또는 입방체 요리 닭고기, 칠면조 또는 햄과 같은 단백질이 풍부한 성분
1 컵 2 차 성분 : 완두콩, 버섯, 얇게 썬 셀러리 또는 다진 삶은 계란과 같은 대조적 인 질감의 다른 성분
녹말 성분 1 ~ 2 컵 : 면류, 밥, 얇게 썬 감자
1/2 컵“바인더”: 크림 수프 통조림, 홈 메이드 화이트 소스 또는 사워 크림
1/4 컵 "굿"성분 : 올리브, 피 멘토, 아몬드 또는 물 밤과 같은 향이 좋은 성분 (선택 사항)
원하는 조미료 : 소금, 후추, 허브, 향신료
토핑 : 빵 부스러기, 으깬 감자 칩 또는 치즈

명령:

주요 성분, 2 차 성분, 녹말 성분 및 바인더를 그릇에 담습니다. 결과 혼합물이 건조하면 우유 또는 식물성 원료를 첨가 할 수 있습니다. 맛 조미료 추가.
버터 캐서롤 접시에 혼합물을 붓고 토핑에 뿌린다. 350도에서 35-40 분 동안 굽습니다..

유니버설 볶음

양배추의 절반, 셀러리의 줄기 몇 개, 피망의 일부-남은 생 야채가있을 때마다 볶음 요리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 당신이 무엇을 가지고 있는지 또는 얼마나 있는지는 중요하지 않습니다-볶음은 무엇이든 수용 할 수 있습니다.

성공적인 볶음 요리의 요령은 가장 힘든 것부터 가장 섬세한 것까지 야채를 올바른 순서로 추가하는 것입니다. 그렇게하면 모든 것이 완성 될 때 부드럽고 선명하게 나옵니다.

성분 :

야채 또는 땅콩 기름
1 ~ 2 개의 계란, 구타 (선택 사항)
다진 양파와 다진 마늘 (선택 사항)
그룹 1 야채 : 당근, 셀러리, 콜리 플라워, 가지, 겨울 스쿼시, 얇게 썬 감자, 두꺼운 아스파라거스 스피어
그룹 2 야채 : 버섯, 고추, 브로콜리, 여름 스쿼시, 호박, 얇은 아스파라거스 스피어, 통조림 밤나무, 눈 완두콩
그룹 3 야채 : 파, 콩나물,났습니다 양배추, 모든 종류의 채소 (시금치 또는 과수원 등)
흰 쌀밥
간장

명령:

냄비에 약간의 기름을 데 웁니다. 계란을 사용하는 경우 계란을 팬에 넣고 얇고 팬케이크 같은 층으로 고열로 요리하십시오. 계란이 가장자리 주위에 단단해지면 뒤집어서 반대쪽을 요리하십시오. 팬에서 계란을 꺼내어 얇은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오..
필요한 경우 팬에 오일을 더 넣고 한 번에 한 그룹 씩 채소를 추가하십시오. 고열로 요리하고 거의 일정하게 저어 주어 균일하게 요리.
양파와 마늘을 사용하는 경우 냄비에 넣고 마늘이 부드러워 질 때까지 스스로 요리하십시오. 그런 다음 그룹 1 채소를 넣고 부분적으로 마칠 때까지 소테를냅니다. 그룹 2 채소를 넣고 모든 것이 거의 끝날 때까지 요리하십시오. 마지막으로, 그룹 3 야채를 추가하고 몇 초 동안 주위를 저어 열을 끄십시오.
계란을 사용한 경우, 계란 스트립을 볶음에 넣고 믹싱하십시오. 측면에 간장으로 밥 위에 볶음 요리를 제공하십시오..

유니버설 카밥

kabob은 꼬치에 함께 요리 한 고기와 채소로 구성됩니다. 남은 쇠고기를 사용하는 것이 특히 좋은 방법이지만 다른 육류도 효과가 있습니다..

성분 :

남은 고기는 입방체로 자릅니다 (1 인당 약 5 개 입방체)
한입 크기의 채소 조각 : 버섯 모양, 피망, 호박 또는 여름 스쿼시 덩어리, 1/4 토마토 또는 전체 체리 토마토, 양파 또는 전체 진주 양파 섹션
저렴한 레드 와인 1/4 컵
1/4 컵 올리브 오일
다진 마늘 1 쪽
맛 조미료 : 소금, 후추, 신선하거나 말린 허브

명령:

적포도주, 올리브 오일, 마늘 및 조미료를 섞어 매리 네이드를 만듭니다. 접시에 붓고 고기 큐브를 추가하십시오. 때때로 저어 주면서 몇 시간 동안 담그십시오.
고기 덩어리를 대나무 꼬치에 묶어 야채 덩어리로 번갈아 가십시오. 매리 네이드로 완성 된 꼬치 각 브러쉬.
꼬치 구이는 굽거나 굽고 고기가 갈색이고 야채가 부드러워 질 때까지 열원에 가깝게 유지하십시오. 고기가 이미 요리되었으므로 몇 분 이상 걸리지 않아야합니다. 브로일러를 사용하는 경우 꼬치 아래에 팬을 놓아 물방울을 잡으십시오.

음식 스크랩 사용

음식 찌꺼기는 음식을 준비하거나 따라갈 때 일반적으로 버리는 작은 조각입니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

야채 껍질, 끝 및 코어
양배추와 콜리 플라워의 거친 외부 잎
당근, 사탕무와 같은 뿌리 채소의 탑
버섯 줄기 (많은 요리법이 뚜껑을 요구하기 때문에)
갈색으로 변한 과일 조각
작은 양의 식사 남은 음식을 만들기에는 너무 작은 음식

많은 사람들에게,이 작은 스크랩은 단지 낭비이며 쓰레기 처리 나 퇴비 통에만 적합합니다. 그러나 당신이 그것에 대해 어떻게하는지 알고 있다면 종종 그들에게서 영양분을 짜내는 것이 가능합니다..

영원한 수프 용기

저녁 식사에서 남은 작은 양치류가 몇 개 남았을 때 (예 : 완두콩, 한 숟가락의 쌀, 고기 조각이 붙어있는 닭 뼈) 다른 식사. 그러나 매 식사 후에이 모든 확률을 버리고 냉동실에을 넣을 수있는 용기에 들어가면 결국 풍성한 스프를 만들기에 충분히 축적 될 수 있습니다.

큰 유리 병이나 빈 5 파운드 땅콩 버터 통과 같은 큰 용기를 보관할 수 있도록 냉동실의 공간을 확보하십시오. 이것은“영원한 수프 용기”입니다. 식사 후에는 남은 찌꺼기 (육류, 채소, 육즙)를 용기에 버립니다. 가득 차면 간단히 내용물을 냄비에 담아서 모두 함께 요리하십시오..

검소한 생활 전문가들은 몇 가지 기본 규칙을 따르면 남은 스프가 놀랍도록 맛있을 수 있다고 말합니다.

상쾌한 맛을 피하십시오. 월요일의 카레, 화요일의 새콤 달콤한 돼지 고기 및 수요일의 스파게티 볼로냐에서 남은 음식을 같은 가방에 넣으면 다른 향신료가 충돌합니다. 충돌하는 맛을 피하려면 일반 고기, 감자 및 채소와 같은 기본 성분을 고수하십시오..
좋은 주식을 사용하십시오. 남은 음식 찌꺼기는 일반적으로 도움없이 맛있는 수프를 만들기에 충분한 맛을 제공하지 않습니다. 수제, 통조림 또는 가루 스프베이스 또는 부용으로 준비한 맛있고 풍성한 스톡으로 시작하십시오. 그레이비를 남겼다면 스프 용기에 이것을 추가하여 스프의 맛을 높일 수 있습니다. 또는 조미료 또는 통조림 토마토를 일반 스톡에 추가하여 맛을 더할 수 있습니다. 먼저 스톡을 끓여서 냉동 컨테이너의 내용물을 해동 할 때 끓인다.
재료를 조정. 영원한 수프 용기에 충분한 수프가 없으면 왕성한 수프를 만들 수 있습니다. 완두콩이나 당근과 같은 야채를 추가하거나 통조림 콩, 쌀 또는 파스타로 수프를 크게 만들 수 있습니다. 소금, 후추 또는 기타 향신료를 첨가하여 필요에 따라 조미료를 조정할 수도 있습니다.
안전을 유지해라. 음식물 찌꺼기는 냉동실에서 오랫동안 보관할 수 있지만 영원히 좋아지지는 않습니다. 따라서 영구 수프 용기에서 새로운 스크랩 배치를 시작할 때마다 날짜가 포함 된 새 레이블을 추가하십시오. 그 날로부터 3 개월이 지났는데도 용기가 가득 차 있지 않다면 계속해서 스프를 만드십시오. 필요한 경우 신선한 재료를 넣어 수프를 크게 만들 수 있습니다.

수프 용기의 내용물을 사용하여 냄비 파이를 만들 수도 있습니다. 남은 음식을 채소, 고기, 그리고 두 가지를 모두 담을 수있는 충분한 육수로 시작하여 파이 빵 껍질에 넣습니다. 국물이 없으면 부용으로 만들 수 있습니다. 그런 다음 두 번째 빵 껍질로 전체 접시를 덮고 화씨 350도에서 멋지고 갈색이 될 때까지 굽습니다..

재고 가방

영구 수프 용기의 변형은 스톡 백입니다. 이것은 고기 뼈와 기타 야채 조각을 저장하기 위해 냉동실에 보관하는 가방입니다.

당근과 감자 껍질 벗기기
셀러리 잎
완두콩 포드
버섯 줄기
녹색 싹을 포함한 양파 끝
옥수수 속

가방이 가득 차면 내용물을 냄비에 넣고 물로 채우고 약간의 소금을 넣으십시오. 내용물을 끓인 다음 몇 시간 동안 끓인 곳으로 열을 줄이십시오. 또는 느린 밥솥에 모든 것을 넣고 밤새 요리하십시오. 그 후에 식힌 다음 축축한 야채 잔유물을 버리고 버립니다. 결과물은 수프를 만들 준비가 될 때까지 즉시 사용하거나 얼릴 수 있습니다.

거의 모든 종류의 스크랩이 스톡 백에 들어갈 수 있습니다. 일부 사람들은 뼈와 채소 스크랩뿐만 아니라 사과 코어와 껍질도 포함하여 주식에 단맛을 더합니다. 다른 사람들은 감자 나 야채를 끓일 때 사용한 물을 저장하고 얼려 비타민이 풍부한 액체를 주식에 첨가합니다. 새 배치를 시작할 때마다 스톡 백에 날짜를 레이블로 지정하여 내용물이 양호 할 때 내용물을 사용할 수 있도록하십시오..

스톡 백에 적합하지 않은 야채가 있음을 명심하십시오. 예를 들어, 양배추, 순무, 루타 바 가스, 브로콜리 및 아티 초크와 같은 강한 향이 나는 야채는 주식의 맛을 압도 할 수 있습니다. 사탕무 뿌리와 양파 껍질은 맛에 해를 끼치 지 않지만 재고가 빨간색이나 갈색으로 변할 수 있습니다.

측면으로 야채 상판과 줄기

어떤 사람들에게는 당근과 사탕무와 같은 뿌리 채소의 녹색 꼭대기가 폐기물처럼 보입니다. 그러나 아는 사람들에게는 실제로 건강하고 맛있는 음식입니다. 케일이나 과수원과 같은 잎이 많은 채소의 줄기도 마찬가지입니다..

사용 가능한 야채 상판과 줄기에는 다음이 포함됩니다.

당근 상판. 이들은 일반적으로 먹는 당근 뿌리를 연상시키는 다소 매운, 허브 맛이 있습니다..
무우. 무 채소는 약간 고추가 있지만 전체 무보다 온화합니다..
순무 채소. 약간 쓴맛이 나네요.
비트 그린. 사탕무 자체는 강력하고 달콤한 맛이 있지만 비트 녹색은 시금치와 양배추와 같은 친숙한 녹색 채소보다 훨씬 덜 단호합니다..
양파 상판. 파의 파는 파 (파)처럼 사용할 수 있지만 맛은 약간 더 강합니다.
회향 줄기와 엽상체. 회향 구근 위의 잎은 다른 신선한 허브처럼 사용할 수 있습니다. 그들은 샐러드 나 생선에 섬세하고 감초 같은 맛을 더합니다. 더 강한 줄기는 잘게 자르고 요리 할 수 있습니다.
녹색의 줄기. 시금치, 양배추 및 chard와 같은 잎이 많은 녹색의 줄기는 잎과 동일한 맛을 가지고 있습니다. 샐러드에는 약간 힘들지만 맛이 좋습니다..

젊고 부드러운 야채 상판은 샐러드에 좋습니다. 줄기를 포함하여 더 크고 더 강한 채소는 볶음에 추가하거나 올리브유 또는 베이컨 지방에 마늘을 곁들여 볶을 수 있습니다. 수프 나 치즈에 넣을 수도 있습니다.

많은 사람들이 녹색 채소 상판을 폐기물로보고 있기 때문에, 농부들은 종종 채소를 파는 사람에게 팔기 전에 잘라냅니다. 그러나 상판은 여전히 사용 가능하며 많은 농부는 구매시 무료로 기꺼이 제공합니다..

스무디

스무디는 과일 스크랩을 제거하는 데 필요한 모든 종류의 과일 스크랩에 매우 적합합니다. 무엇보다도, 그들은 엉망이 거의 불가능합니다. 바나나 반 개, 배 슬라이스 몇 개, 딸기 몇 개 등을 사용하고 우유 나 요구르트와 섞어 크림 같은 음식을 만들어보세요..

스무디의 또 다른 장점은 사용하는 과일이 너무 익은 지 또는 충분히 익은 지 여부는 중요하지 않다는 것입니다. 일단 혼합되면 질감은 중요하지 않으며 과일이 충분히 달지 않으면 약간의 감미료를 추가 할 수 있습니다. 따라서 갈색 바나나 나 잘 익은 딸기가 적은 경우 스무디를 사용하면 쉽게 사용할 수 있습니다..

최종 단어

당연히 남은 음식을 낭비하지 않고 남는 음식을 구하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이것은 여전히 안전한 음식에만 적용됩니다. 남은 음식이 이미 나빠졌다면 더 이상 음식이 아닙니다. 식중독이 일어나기를 기다리는 경우입니다..

자신을 안전하게 지키려면 의심 스럽거나 전혀 보이지 않는 음식을 버리는 것이 가장 좋습니다. 그러나 항상 나쁜 음식을 냄새로 식별 할 수는 없으므로 남은 음식이 냉장고에 얼마나 오래 있었는지 추적해야합니다. 이것은 음식이 빨리 나 빠지기 때문에 요리 된 고기와 마요네즈를 포함한 모든 종류의 샐러드에서 특히 중요합니다. 이 식품 중 하나가 냉장고에 3-4 일 이상 보관 된 경우 USDA는 해당 식품을 폐기 할 것을 제안합니다..

그러나 남은 음식물과 음식물 찌꺼기가 더 이상 먹기에 적합하지 않더라도 음식물을 사용하지 않는 한 가지 방법이 있습니다. 퇴비 통에 먹을 수없는 과일과 채소 찌꺼기를 넣어 정원 비료로 만들 수 있습니다 . 따라서 남은 음식을 먹을 수 없어도 여전히 식물에게 음식을 먹을 수 있습니다. 그리고 가장 좋은 점은 완성 된 퇴비를 가정 채소밭에서 사용하면 결국 더 많은 음식을 얻을 수 있다는 것입니다.

남은 음식과 음식 찌꺼기를 사용하기 위해 가장 좋아하는 요령은 무엇입니까??