장기 가정 음식 저장을 시작하고 비상 사태를 준비하는 방법

오늘날 대부분의 사람들은 식료품 점에서 가까운 거리에 살고 있기 때문에 가정 식품 저장실을 구성하는 것은 불필요하게 보일 수 있습니다. 그러나 장기 식품 저장을 위해 식료품 저장실을 구성하는 것이 현명한 아이디어 인 이유는 여러 가지가 있습니다.

가정 식품 저장실의 장점

장기 식품 보관을위한 식품 저장실을 구축하면 많은 이점이 있습니다.

1. 비상 사태 대비

가정 식품 저장실의 가장 큰 장점 중 하나는 단기 및 장기 비상 사태에 대비할 수 있다는 것입니다. 식료품 점에 가기가 어렵거나 불가능한 많은 시나리오가 있으며,“Ready.gov는 그 요점을 설명하기 위해 가능한 비상 상황 목록을 제공합니다. 여기에는 생물학적 공격부터 눈보라, 전염병에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다. 목록을 읽으면 스트레스 수준이 높아지는 것을 알 수 있습니다..

해당 지역에 비상 사태가 발생하지 않더라도 언제 어디서나 식량 부족이 발생할 수 있음을 알아야합니다. 대부분의 식료품 점은 3 일 동안, 때로는 더 적은 지역 사회의 요구를 충족시키기에 충분한 음식 만 가지고 있습니다. 식품 공급망을 방해하는 일이 발생하면 현지 시장에서 음식이 매우 빨리 소진 될 수 있습니다..

2. 돈을 저축하십시오

가정 식품 저장실은 식료품 점에서 돈을 저축하는 좋은 방법입니다. 큰 식료품 저장실은 대량으로 구매하고 매주 판매를 이용하며 정원에서 직접 음식을 먹을 수있는 공간을 제공합니다. 식료품 저장고가 잘 갖추어져 있다는 것은 또한 며칠마다 식료품 점에 가지 않아도되므로 가스 비용을 절약 할 수 있다는 의미입니다. 매장 방문 횟수가 줄어들면 충동 구매 및 기타 계획되지 않은 구매로 유혹을받을 가능성도 줄어 듭니다. 쇼핑을 줄이면 상당한 시간을 절약 할 수 있습니다.

3. 식량 안보

가정 식료품 저장실은 귀하와 가족에게 식량 안보를 제공합니다. 이는 직장을 잃거나, 배우자를 잃거나, 병에 걸리거나, 소득이 변동하거나, 계절에 따라 일하는 경우에 특히 중요합니다. 손에 음식을 많이 가지고 있다는 것은 가족에게 먹이를주는 것에 대해 걱정할 필요가 없다는 것을 의미합니다. 이것은 불확실한 시간에 많은 스트레스를 완화시킬 수 있습니다.

가정 식품 저장실을 구성하는 방법

가정 식품 저장실을 설치하는 것이 중요한 프로젝트 일 필요는 없습니다. 시간이 지남에 따라 작게 시작하고 식료품 저장실을 천천히 만드는 것이 가장 좋습니다..

1. 당신의 목표를 고려하십시오

먼저, 왜 가정 식료품 저장실을 원하는지 신중하게 생각하십시오. 목표는 필요한 공간의 양에 직접적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, Ready.gov가 권장하는 것처럼 가족 구성원 모두에게 3 일 동안 음식을 공급하는 것이 목표입니까, 아니면 더 긴 비상 상황에 대비하기 위해 충분한 음식을 보관하고 싶으십니까? 식료품 저장실을 미니 마켓으로 사용하여 대량 또는 판매 품목을 비축하거나 통조림 및 농산물 시장 상품을위한 추가 공간을 원하십니까??

이것들은 식품 저장실에 대한 공통의 목표 일 뿐이며, 당신은 모두 이들의 조합 일 수 있습니다. 식품 저장실을 무엇에 사용하고 싶은지 생각하는 것이 중요합니다필요에 따라 충분한 공간을 확보하십시오.

2. 위치에 대한 생각

장기 식품 보관을위한 가장 좋은 장소는 지하실의 외벽에있는 곳입니다. 이곳은 가장 시원하기 때문입니다. 그러나 집에 지하실이 없으면 시원하고 어두운 구석이나 옷장이 잘 작동합니다. 작은 집이나 아파트에 사는 경우 장기 식품 보관소에 옷장 전체를 바치는 것은 선택 사항이 아닙니다. 대신 여분의 음식을 보관할 수있는 사용하지 않는 다른 공간을 찾으십시오. 침대 아래와 옷장 상단에 좋은 장소가 있습니다..

3. 선반 설치 또는 구매

필요한 경우 식료품 저장실에 사용할 튼튼한 철사 또는 나무 선반을 쇼핑하십시오. 선반은 종종 학교 행사로 돌아가는 기간과 1 월에 8 월에 판매됩니다. 기술과 도구가 있다면 자신 만의 선반을 만들어 돈을 절약 할 수 있습니다.

4. 쇼핑을 시작하십시오

한 번에 추가로 2 주분의 음식 공급을 위해 쇼핑하는 것은 엄청나게 비쌀 수 있으므로, 천천히가는 것이 더 나은 이유입니다.

• 상점에 갈 때마다 몇 가지 추가 음식 캔을 주워.
• 이중 쿠폰 일 활용.
• 할인 식료품 점에서 구입.
• 좋아하는 음식을 판매 할 때 추가로 구매.
• 계절에 맞는 음식을 구매하여 농산물 절약.
• 신선한 채소를 사려면 농장을 방문하십시오. 이 음식들은 산 세척이나 통조림을 통해 보존되어야하지만, 직접 섭취하면 많은 돈을 절약 할 수 있습니다.

식료품 저장실에 보관할 품목

식료품 저장실을 비축 할 때는 이미 정기적으로 먹는 음식 만 사고 저장하십시오. 여기에는 그럴만한 이유가 있습니다 : 비상 사태 동안 식료품 저장실에 의존해야하는 경우, 귀하와 가족은 더 높은 스트레스를 받게됩니다. 마음에 들지 않거나 평소에 먹지 않는 음식을 먹어야한다면 견디기가 훨씬 어려운 상황이 될 것입니다.

익숙한 음식을 비축하는 또 다른 이점은 재고를 더 쉽게 교체 할 수 있다는 것입니다. 규칙적인 회전은 음식이 만료되거나 나빠지도록하여 음식을 낭비하지 않도록합니다. 식료품 저장실을 사용하여 판매 품목을 저장하는 경우 이전에는 시도해 보지 않은 음식을 구입하는 것이 합리적이지 않습니다. 마음에 들지 않거나 품질이 좋지 않으면 돈을 낭비한 것입니다. 식료품 저장실에 무엇을 보관해야합니까? 장기 보관에 효과적인 식품 목록은 다음과 같습니다.

• 쌀
• 말린 콩, 렌즈 콩 또는 완두콩
• 단백질 바, 그라 놀라 바 또는 과일 바
• 통조림 수프, 과일 및 채소
• 땅콩 버터와 젤리
• 커피, 차 및 핫 초콜릿
• 가루 음료 믹스
• 견과류와 말린 과일
• 육포
• 파스타
• 인스턴트 스프 믹스
• 밀가루
• 베이킹 필수품 (예 : 베이킹 소다, 소금 및 효모)
• 설탕
• 절인 야채
• 말린 우유
• 트레일 믹스
• 사과 소스
• 편안한 음식 (쿠키, 캔디 바, 초콜릿 등)
• 증발 또는 농축 우유
• 오일 (올리브 오일, 식물성 오일, 코코넛 오일)
• 호두 까는 기구
• 귀리
• 팬케이크 믹스
• 시리얼 (밀 크림과 같은 뜨거운 시리얼 포함)
• 닭고기, 쇠고기 및 야채 부용 큐브
• 액체 조미료 (간장, 식초 및 시라 차 포함)
• 액체 감미료 (꿀, 메이플 시럽, 초콜릿 시럽 또는 아가베 시럽 포함)
• 향신료 (예 : 소금, 양파 플레이크, 계피 및 생강)
• 포장 된 음식 (마카로니와 치즈 및 인스턴트 감자 포함)
• 통조림 고기 (참치, 정어리, 굴, 닭고기, 칠면조, 돼지 고기, 소시지 또는 스팸 포함)
• 분유 또는 이유식 (아주 어린 아이들을위한)

상온에서 안정된 식품을 구매한다는 것은 가공 된 식품을 구매하는 것을 의미하며, 필수 비타민 및 기타 영양소가 적을 수 있습니다. 따라서 건강에 좋은 통조림 식품이나 신선한 과일과 채소로 선반에 안정된 식품을 보충하는 것이 가장 좋습니다.

물은 또 다른 중요한 고려 사항이며, 보유하고있는 물의 양은 식품 저장실에 대해 이미 설정 한 목표와 일치해야합니다. 비상 사태에 대비하는 경우 하루에 최소 3 일 동안 하루에 2 갤런의 물을 섭취하도록 계획하십시오. 2 갤런은 모두 수분을 공급할 수있는 충분한 물을 공급할뿐 아니라 요리, 화장실 세척 및 약간의 세척을위한 물 제공.

또한 가정 용품 및 개인 관리 용품을 보관해야 할 수도 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 기저귀
• 화장지
• 촉촉한 수건
• 칫솔과 치약
• 여성 케어 제품
• 종이 타월
• 정수 정제 또는 휴대용 정수 필터
• 주방 비누
• 약물과 비타민
• 양초
• 배터리
• 표백제 또는 기타 소독제
• 세탁 세제

가족이 정기적으로 의존하는 모든 음식과 용품에 대해 생각하는 것은 압도적 일 수 있습니다. 더 쉽게 처리 할 수 ​​있도록 식료품 영수증을 한 달 동안 보관 한 다음 구매 한 모든 품목을 분류하십시오. 이것은 당신과 당신의 가족이 가장 의존하는 것을 보는 데 도움이됩니다. 또한 비상시 식료품 저장실 음식을 이웃 또는 다른 가족과 공유해야하는지 여부를 고려해야합니다. 공유 할 예정이라면 추가 음식이 필요합니다.

신선한 과일과 채소 저장

환경이 옳다면 몇 달 동안 신선한 과일과 채소를 보관할 수 있다는 것을 인식하는 것이 중요합니다. 일반적으로 신선한 음식은 신선한 상태를 유지하기 위해 약간의 공기 순환이있는 시원하고 어두운 환경이 필요합니다. 식료품 저장실에 신선한 음식을 저장하는 가장 좋은 방법 중 하나는 공기 순환을 장려하는 쌓을 수있는 저장 장치를 구입하거나 만드는 것입니다. 주택 개량 상점에서 구할 수있는 스태킹, 야외 플라스틱 또는 와이어 통을 사용할 수 있습니다. 나무 과수원 랙을 사용하거나 자체 스토리지 시스템을 구축 할 수도 있습니다..

저장할 농산물을 선택할 때는 항상 최고를 선택하십시오. 멍이 들거나 피부가 흠이있는 과일이나 채소는 보관시 빠르게 분해되어 다른 음식으로 퍼질 수 있습니다. 또 다른 현명한 전략은 현지에서 수확 한 음식을 선택하는 것입니다. 현지 농민 시장에서 과일과 채소를 구입하면 가장 신선한 음식을 얻을 수 있습니다.

다음은 특정 야채를 장기간 보관하기위한 일반적인 지침입니다..

양파

양파는 유황 함량이 높기 때문에 장기 보존이 가장 쉬운 야채 중 하나입니다. 공기 순환이 잘되는 서늘하고 건조한 환경에 보관하십시오. 팬티 호스는 양파를 장기간 보관할 때 효과적입니다. 양파는 적절한 조건에서 최대 8 개월간 지속될 수 있습니다. 그러나 단 양파는 냉장고에서 몇 주 동안 만 지속됩니다..

겨울 스쿼시

도토리와 버터 넛과 같은 겨울 스쿼시는 50도에서 가장 잘 유지됩니다. 스쿼시가 서로 닿거나 딱딱한 표면에 닿지 않도록 종이 타월이나 신문에 싸십시오. 그들이 매끄럽지 않은지 확인하기 위해 매달 확인하십시오..

감자와 다른 뿌리 채소

감자는 처음 치료하면 가정 식료품 저장실에서 최대 6 개월간 지속될 수 있습니다. 당근, 양방 풀 나물 및 사탕무와 같은 다른 뿌리 채소는 3-4 개월 동안 보관할 수 있습니다. 감자를 치료하려면 2 주 동안 45 ~ 60 도의 영역에서 신문의 단일 레이어에 놓으십시오. 이렇게하면 피부가 단단 해지고 녹색으로 변하는 것을 막을 수 있습니다.

감자와 뿌리 작물의 장기 보관은 상대적으로 습도가 높은 약 35-40 도의 추운 환경이 필요하기 때문에 까다 롭습니다. 대부분의 경우 이는 루트 지하실이나 난방되지 않은 지하실 또는 차고에 보관하는 것을 의미합니다. 그러나 집 주변의 서늘한 공간에 접근 할 수 있다면이 야채를 빨대 나 톱밥으로 포장 된 나무 상자에 보관할 수 있습니다. 이렇게하면 온도를 더 시원하고 안정적으로 유지할 수 있습니다. 변동하는 온도는 뿌리 채소 저장을위한 죽음의 키스입니다..

감자를 하나의 큰 더미가 아닌 작은 그룹으로 저장하는 것이 가장 좋습니다. 아래쪽 감자는 더 큰 더미의 무게로 빠르게 멍이 든다. 더 큰 파일은 또한 환기를 제한합니다. 뿌리 작물을 보관하기 전에 세척하지 마십시오. 춥고 습한 환경에 그대로두면 최선을 다할 것입니다. 실외 (예 : 현관 아래 상자)에 보관하는 경우 절대 냉동시키지 마십시오. 일단 해동하면 빠르게 분해됩니다..

양배추

감자 나 다른 뿌리 채소처럼 양배추도 차갑고 축축한 환경을 좋아합니다. 올바르게 보관하면 양배추는 3-4 개월 지속될 수 있습니다. 양배추를 먹을 준비가 될 때까지 모든 바깥 잎을 그대로 두십시오. 외부 잎은 내부 잎을 보호하는 데 도움이됩니다. 기내식 가방은 매달거나, 줄기에서 떨어지거나, 여러 층의 신문에 싸서 바닥에 보관할 때 종종 잘 작동합니다..

식료품 저장실 음식 회전

가정 식료품 저장실은 돈을 절약하고 잠재적 비상 사태에 대비할 수 있도록 도와줍니다. 그러나 재고를 유지하지 않으면 돈 낭비가 될 수 있습니다. 잊혀진 음식은 부패하거나 만료되어 먹을 수 없게됩니다. 그렇기 때문에 식료품 저장실을 주기적으로 확인하고 만료 될 음식을 모두 꺼내려면 시간을 내야합니다..

식료품 저장실을 비축 할 때 가장 가까운 유통 기한을 가진 제품을 먼저 사용하도록하십시오. 또한 각 상자를 표시하거나 만료 날짜가 검은 색 마커로 표시되어 한 눈에 쉽게 볼 수 있습니다. 3 개월마다 식료품 저장실을 통해 캔과 보존 식품을주의 깊게 검사하십시오. 녹슬 기 시작한 모든 캔은 즉시 사용해야합니다. 공기 (및 박테리아)가 유입되었다는 신호일 수 있으므로 부 풀리는 캔은 모두 버립니다. 특이한 질감이나 냄새가 나는 음식은 절대 먹지 마십시오.

다른 식료품 저장실 필수

비상 사태 대비를 위해 식료품 저장실을 사용하는 경우 정전시 음식을 요리하는 데 도움이되는 다른 용품을 포장하는 것을 잊지 마십시오. 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 수동 캔 오프너
• 숯불 그릴과 여분의 숯 가방 또는 여분의 프로판 용기가있는 프로판 스토브
• 추가 보관을위한 플라스틱 보관함
• 일회용 접시, 컵 및기구

최종 단어

식품 저장실은 많은 목적을 제공 할 수 있습니다. 그것은 단순히 당신이 판매하는 여분의 음식을 저장하는 공간이 될 수 있습니다, 또는 비상시 당신과 당신의 가족을위한 구명 뗏목이 될 수 있습니다.

나는 최근에 겨울 음식 저장을 위해 내 집에 식품 저장실을 짓기 시작했습니다. 우리는 가파르고 구불 구불 한 길에서 산에서 높이 삽니다. 약간의 눈조차도 운전을 위험하게하며, 겨울 폭풍 동안 도로가 통과하기까지 며칠이 걸릴 수 있습니다. 모든 나무로 인해 여름과 겨울에 힘이 자주 나옵니다. 따라서 우리가 사는 곳에는 식료품 저장실을 갖추는 것이 필수적입니다.

홈 식료품 저장실이 있습니까? 당신과 당신의 가족에게 가장 적합한 음식은 무엇입니까??