식용 조경 아이디어-마당을위한 과일 및 야채 식물

그러나 여기저기서 저마다 주택 소유자들이이 추세를 버리고 있습니다. 잔디밭과 관목 대신에 그들의 마당에는 베리 덤불, 허브 테두리 및 등산 콩과 호박 덩굴로 덮인 격자가 있습니다. 이 주택 소유자는 잔디밭에서 정원 공간을 낭비하지 않고 많은 비용을 들이지 않고 아무 것도 생산하지 않고 가족을 위해 식량을 재배하여 잘 활용하고 있습니다..

그들이하고있는 것을 식용 조경이라고합니다 : 장식적인 풍경의 일부로 음식 식물을 사용하는 것. 식용 경관은 과일 나무에서부터 장식용 상추에 이르기까지 모든 것을 포함 할 수 있으며 허브로 채워진 창 상자에서 과수원 전체에 이르기까지 크기가 다양 할 수 있습니다. 과일과 채소로 마당을 조경 할 때 마당을 아름답게 만들고 동시에 식탁에 음식을 넣을 때마다 마당 작업에 소비하는 시간당 두 배의 가치가 있습니다..

식용 조경의 장점

식용 조경은 다양한 이점을 제공합니다. 잔디 및 관상용 식물을 과일, 야채 및 허브로 교체하면 다음을 수행 할 수 있습니다.

• 자란 맛을 즐기십시오. 대부분의 음식은 신선 할 때 가장 맛이 좋으며, 덤불에서 직접 먹는 블루 베리 나지면에서 접시로 10 분 동안 이동하는 아스파라거스보다 훨씬 신선하지 않습니다. 더 맛이 좋을뿐만 아니라, 신선한 채소와 과일은 또한 전국에 반 트럭 운송되거나 저장에 몇 주를 소비 한 농산물보다 더 많은 양분을 유지합니다.
• 식료품에 돈을 저축하십시오. 식품 및 정원 작가 인 Rosalind Creasy는“Edible Landscaping”책을 조사 할 때 정원에서 100 평방 피트의 공간을 확보하여 재배 할 수있는 생산량을 확인했다고 말합니다. 첫 해에 그녀의 실험용 정원은 230 파운드 이상의 신선한 유기농 채소를 생산했으며 식료품 점에서 약 750 달러에 가까운 비용이 들었습니다. 그녀는 씨앗, 식물 및 퇴비에 소비 한 돈을 뺀 후에도 여전히 680 달러 이상을 절약했습니다..
• 야드 작업 시간 절약. 잔디밭은 정기적으로 잔디를 깎고 물을주고 비옥하게해야합니다. 식용 식물도 관리가 필요하지만, 처음 시작하면 대부분 식물이 필요합니다. 예를 들어, 매화 나무를 심기 위해서는 구멍을 파고, 나무를 넣고, 퇴비를 토양에 섞고, 뿌리 덮개를하고, 묘목을 땅에 처음 1 년 동안 물을 뿌리기 위해 많은 노력이 필요합니다. 그러나 그 후에는 일년에 몇 시간 만 필요합니다-대부분 여름에 수분이 많은 매실을 수확 할 때.
• 음식 공급 통제. 대부분의 슈퍼마켓에는 과일과 채소 품종이 제한되어 있습니다 (예 : Red Delicious 및 Macintosh 사과 또는 빙산과 로메인 상추). 자신의 음식을 재배하면 지역 식료품 점에없는 다양한 종류의 재미있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 또한 가족에게 공급하는 농산물에 사용되는 화학 물질의 양과 유형을 제어 할 수 있습니다.
• 환경을 보호하다. 자신의 음식을 키우면 음식을 재배 한 농장에서 집으로 음식을 배송 할 필요가 없습니다. 차례로 이것은 연료 사용과 그에 따른 오염을 줄입니다. 또한 살충제, 제초제 및 비료와 같은 농업용 화학 물질의 사용을 줄일 수 있습니다. 이러한 많은 화학 물질은 토양, 물, 동물 및 식물에 해롭고 대량의 에너지를 사용하여 생산, 운송 및 적용하여 식품의 탄소 발자국을 증가시킵니다..
• 가족을 자연에 노출 시키십시오. 음식 식물은 잔디보다 자라는 것이 훨씬 재미 있습니다. 눈 앞에서 묘목에서 식용 작물로 변하는 것을 볼 수 있기 때문입니다. 이런 종류의 원예는 온 가족이 야외에서 자연을 즐기는 이유가됩니다. 또한 건강한 야외 운동을 제공하고 스트레스를 줄이며 아이들에게 식물 생활에 대한 교육을 제공합니다..

식용 조경을위한 식물

식품 공장을 경관에 통합하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 식용 식물은 관상 식물과 나란히 쉽게 살 수 있습니다. 실제로 Creasy는 전체 마당에 식용 식물을 채우면“시간과 일을 언급하지 않고 대부분의 가족에게 너무 많은 음식을 생산할 것”이라고 말합니다. 그래서 당신의 풍경을 위해 식용 식물을 찾을 때, 당신은 일반적으로 식물과 결합하는 방법에 대해 생각해야합니다..

식용 환경에서 사용할 수있는 식물은 다음과 같습니다.

• 허브. 집 근처의 안뜰이나 안뜰의 화분에서 로즈마리, 백리향 또는 오레가노를 재배 할 수 있습니다. 바질이나 오레가노와 같은 허브를 화분에 꽃을 뿌리거나 우편함 바닥에 향신료를 심을 수도 있습니다.
• 푸성귀. 상추, 무 및 기타 샐러드 채소는 화단의 꽃 사이에서 자라는 멋진 모습을 보일 수 있습니다. 일부“그린”은 또한 더 아름답게 보이는 다양한 품종 (예 : 노랑, 무지개 밭 또는 붉은 보석 양배추)으로 나옵니다..
• 다년생 야채. 대황, 아스파라거스 및 예루살렘 아티 초크를 포함한 일부 채소는 다년생 식물입니다. 일단 심어지면 해마다 계속 돌아옵니다. 이 중 일부를 먹을 수있는 풍경에 추가하면 향후 몇 년 동안 공간을 다시 심는 데 따르는 어려움을 줄일 수 있습니다.
• 식용 꽃. 한련, 비올라, 팬, 보리 지 및 금송화는 모두 샐러드에 맛있는 식용 꽃을 가지고 있습니다. 옥잠화 식물의 새싹, 꽃 및 부드러운 새싹을 요리하고 먹거나 식용 괴경을 수확하기 위해 그들을 파낼 수도 있습니다.
• 딸기. 햇볕이 잘 드는 반점에 잘 짜여진 딸기 패치는 몇 년 동안 딸기를 생산할 수 있습니다. 작은 알파인 딸기는 그늘에서 잘 자라며 숲이 우거진 지역에서 예쁘고 맛있는 그라운드 커버를 만듭니다..
• Vining 식물. 모든 종류의 바 이닝 식물은 장식용 격자에서 자랄 수 있습니다. 스칼렛 러너 콩은 먹는만큼 맛있어 인기가 있지만 완두콩, 스쿼시, 토마토 및 포도뿐만 아니라 다양한 포도 나무 콩을 재배 할 수 있습니다. 작은 체리 토마토는 창 상자 또는 교수형 바구니에서 자랄 수도 있습니다..
• 과일과 견과류 나무. 과일과 견과류 나무는 일반적인 오크와 단풍 나무처럼 그늘을 제공하지만 음식을 제공합니다. 사과, 복숭아 및 배와 같은 잘 알려진 과일 외에도, 상점에서 찾을 수없는 과일을 생산하는 앞발, medlars 및 serviceberries와 같은 특이한 품종을 재배 할 수 있습니다.
• 과일 베어링 관목. 장식용 관목을 블루 베리, 건포도, 구즈 베리 또는 부시 체리와 같은 과일 함유 품종으로 대체 할 수 있습니다. 관목 종류는 땅에서 1 피트 이내에 머물러있는 "크리프 (creeping)"유형에서 5-6 피트 높이의 키 큰 수풀에 이르기까지 다양합니다..

식용 풍경 만들기

물론, 아름다운 식용 풍경은 밤새 솟아 오르지 않습니다. 어떤 식물을 당신의 풍경에 넣을 것인지, 어디에 놓을 것인지, 식물과 관상용 식물을 결합하는 방법을 알아 내기 위해서는 많은 노력과 신중한 계획이 필요합니다. 이 과정의 첫 번째 단계는 마당을 잘 살펴보고 함께해야 할 일을 결정하는 것입니다. 당신이 그것을 알고 나면, 당신은 식물을 선택하고, 배열하고, 땅에 놓는 것으로 넘어 갈 수 있습니다..

1. 귀하의 사이트를 평가하십시오

식물의 종류에 따라 물, 햇빛, 토양 유형 등에 대한 요구가 다릅니다. 먹을 수있는 풍경을 만들기 위해서는 마당의 조건에 적합한 식물을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 가볍거나 산성이되도록 토양에 개량제를 추가하는 등의 조건을 다소 변경할 수 있지만 이미 가지고있는 토양에서 번성 할 수있는 식물을 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다..

즉, 식용 지형을 만드는 첫 번째 단계는 사이트와 조건을 평가하는 것입니다. 고려해야 할 요소는 다음과 같습니다.

• 기후. 어떤 식물은 더운 기후를 선호하지만 다른 식물은 더운 기후를 선호합니다. 미국 농무부 (USDA)는 가장 추운 겨울 날 기온이 얼마나 낮은 지에 따라 국가를 26 개의 다른“식물 경화 구역”으로 나눕니다. 기후대를 찾으려면 위의 링크를 클릭 한 다음 USDA지도에서 주를 클릭하십시오. 어느 지역에 거주하는지 알고 나면 해당 지역에 권장되는 식물을 선택할 수 있습니다.
• 햇빛. 대부분의 식용 식물은 하루 중반에 잘 자라고 좋은 작물을 생산하기 위해 최소한 6 시간의 태양이 필요합니다. 과일, 야채 및 허브를 어디에 추가해야하는지 결정할 때는 낮에는 햇빛이 많이 들어오는 마당의 부분을 찾는 것부터 시작하십시오. 마당의 대부분이 그늘에 있으면 옵션이 제한됩니다. 나무와 큰 관목을 제거하여 햇볕이 잘 드는 지역을 늘리거나 그늘에서 잘 자라는 식용 식물을 찾을 수 있습니다.
• 토양 유형. 거의 모든 식용 식물은 다량의 유기물이 함유 된 빠르게 배수되는 토양을 선호하지만 pH (산성 또는 알칼리성 토양의 정도)와 관련하여 선호도가 다릅니다. 어떤 식물이 당신의 마당에서 가장 잘 작동하는지 알아 내려면, 토양의 질감과 산도를 모두 확인해야합니다. 토양 시험 키트는 온라인, 정원 센터 또는 지역 Cooperative Extension System 사무소를 통해 구입할 수 있습니다. 또는 National Gardening Association의 웹 사이트에 토양 유형, pH 및 수분 보유 정도를 평가하기 위해 수행 할 수있는 간단한 가정 테스트가 나와 있습니다..

2. 식물을 선택하십시오

당신의 마당의 상태에 대한 기본 사실을 알고 나면, 그 안에 번성 할 식물을 찾을 수 있습니다. Rosalind Creasy는 다른 USDUSDA 기후 지역에서 잘 자라는 식용 식물에 대한 권장 사항을 제공합니다. 그녀는 연례 야채, 식용 꽃, 과일과 견과류 나무 및 관목, 다년생 야채 및 허브에 대한 제안을 나열합니다. 일부 지역에서는 식물과 씨앗을 구입할 수있는 좋은 장소를 지정합니다.

기후대에 적합한 식물을 찾으면 마당의 토양 및 햇빛과 호환되는지 결정해야합니다. 예를 들어, 내 마당에는 매우 찰흙 토양이 많으며 대부분의 과수에는 배수가 잘되는 토양이 필요합니다. 그래서 과일 나무를 찾을 때 나는 매화 나무를 선택했습니다. 원예 책은 다른 종류보다 짙은 토양에 더 잘 견딘다 고 말했습니다. 2 년 후, 나무는 건강하고 이미 첫 자두를 생산했습니다..

귀하의 사이트와 함께 작동하는 식물을 찾으려면 National Gardening Association Food Gardening Guide와 같은 정원 안내서에서 고려중인 각 식물을 찾아보십시오. 토양 질감, pH 및 햇빛에 대한 식물의 요구에 대해 말하는 내용을 참조하십시오. 또한 해충과 질병이 식물에 가장 위험한 정보에주의하십시오. 가능할 때마다 지역에서 가장 큰 문제가되는 병과 질병에 강한 식물을 선택하십시오..

3. 디자인 계획

당신이 당신의 조경에 포함하고 싶은 식용 식물을 알아 낸 후에는 어디에 놓을 것인지 결정해야합니다. 이것은 식용 조경 과정에서 가장 복잡한 부분입니다. 마당의 다른 부분에서 자라는 조건, 식용 식물과 장식용 식물을 짝 짓는 방법 및 정원이 연중 다른 시간에 어떻게 보이는지를 포함하여 고려해야 할 많은 요소가 있습니다..

완전히 압도되지 않도록 프로세스에 시간을 투자하십시오. 다음은 조경 설계를 계획하기위한 단계별 목록입니다.

1. 영감. 실용 여부에 대해 걱정하지 않고 정원에서 원하는 것에 대한 아이디어를 브레인 스토밍하여 시작하십시오. 이 아이디어를 노트에 적어 두십시오. 영감을주는 잡지 사진을 잘라서 붙여 넣을 수도 있습니다. 이렇게하면 쇼핑 할 때 판매원에게 노트를 보여 주어 원하는 것을 정확하게 알 수 있습니다..
2. 배치 계획. 좋은 아이디어 모음을 찾으면 마당에 맞는 아이디어를 찾기 시작하십시오. 마당을 돌아 다니면서 모든 방향에서 바라본다. 완제품을 시각화하는 데 도움이되도록 마당에 다른 정원 요소의 물리적 "모형"을 배치하십시오. 예를 들어 말뚝과 끈이있는 사각형을 배치하여 화단을 갈 곳을 표시하거나 정원 호스를 배치하여 곡선 침대의 모양을 시뮬레이션 할 수 있습니다..
3. 조건 고려. 정원 요소의 배치를 계획 할 때 마당의 각 부분에서 자라는 조건이 생각 나는 식물에 어떻게 작용하는지 고려해야합니다. 대부분의 과일과 채소는 햇볕이 잘 드는 곳과 배수가 잘되는 토양에서 가장 잘 자랍니다. Creasy는 번성하기에 좋은 조건이 필요한 과일 나무와 연간 채소를 마당에서“가장 선택하기 좋은”장소에 저장하는 것이 좋습니다. 토양이 나쁘거나 바위가 많은 지역은 허브에 좋은 장소가 될 수 있으며, 타로 및 물냉이와 같은 특정 다년생 식물은 습한 토양에서 잘 자랄 수 있습니다..
4. 종이에 올려. 식용 가로 레이아웃에 만족하면 영구적 인 사본을 만드십시오. 야드의 작은 규모의지도를 그래프 용지에 그려 정확한 야드 크기와 특징을 줄자로 측정하여 정확도를 보장하십시오. 그런 다음, 계속 확장하면서 추가하려는 새 피쳐의 위치를 ​​스케치하십시오..
5. 세부 사항에 그리십시오. 당신이 정말로 철저히하고 싶다면,지도를 테이블에 붙이고 그 위에 트레이싱지를 놓으십시오. 태양과 그늘의 패턴 또는지면의 경사와 같이 2 차원지도에 포함되지 않은 추가 기능을 표시하려면 각 시트의 다른 영역을 음영 처리하십시오. 각 추적 종이 오버레이는 맵에 더 많은 세부 사항을 추가하지만 기본 맵을 깔끔하게 볼 수 있도록 제거 할 수도 있습니다..

이것이 압도적으로 보이면 식용 경관이 한 번에 모두 일어날 필요는 없다는 것을 기억하십시오. 대신 기존 조경에 식용 식물을 점차적으로 추가 할 수 있습니다. 매년 개나리 울타리를 블루 베리 덤불로 대체하거나 화단에 화려한 고추를 추가하여 하나 또는 두 개의 새로운 기능을 가져올 수 있습니다. 이런 식으로, 당신은 몇 년에 걸쳐 완전히 식용 풍경까지 건설 할 수 있습니다.

4. 식물 구매

이제 종이에 완벽한 정원 계획이 생겼으므로 식물과 씨앗이 생겨나 야합니다. 봄에는 현지 정원 센터에서 많은 채소와 허브에 대한 씨앗이나 묘목을 찾을 수 있습니다. 그러나 인쇄 또는 온라인 종자 카탈로그에서 쇼핑하면 더 많은 선택을 할 수 있습니다.

카탈로그에서 특이한 색, 독특한 맛 또는 특정 질병에 대한 내성을 가진 품종을 찾을 수 있습니다. 카탈로그는 또한 가보 품종, 유기 종자 및 종자에 유전자 변형이없는 것으로 보장 될 가능성이 높습니다. 보너스로 종자 카탈로그는 일반적으로 정원 센터의 종자 랙보다 더 나은 가격을 제공합니다..

과일 나무와 베리 덤불을 식용 경관에 추가하려는 경우 카탈로그가 훨씬 유용합니다. 많은 지역의 보육원과 정원 센터는 관상용 식물에 초점을 맞추는 경향이 있으므로 온라인 또는 인쇄 카탈로그에서 쇼핑하는 것이 가장 좋은 과일 함유 식물을 찾는 데 가장 좋습니다.

이 식물들을 일찍 주문하십시오-보육원은 종종 봄이 올 때까지 인기있는 과일 나무와 수풀 품종이 부족합니다. 카탈로그를 사용하면 1 월 초에 나무와 관목을 주문할 수 있습니다. 그러나 보육원은 해당 지역의 마지막 서리 날짜가 지날 때까지 배송하지 않으므로 도착하자마자 심을 수 있습니다..

나무와 관목은 연간 식물보다 돈과 시간면에서 훨씬 더 큰 투자입니다. 당신이 지불하는 것을 얻을 수 있도록, 과일 나무와 베리 덤불에 1 년 보증을 제공하는 보육원을 찾으십시오. 원예 사이트에 대한 검토를 통해 회사가 실제로 보증을 준수하고 작업하기 쉬운 지 확인하십시오..

씨앗과 식물에 대한 일부 권장 소스는 메인 워터 빌의 Fedco Seeds; 버지니아 Afton에있는 식용 조경; 인디애나 주 그린 데일에있는 거니 종자 및 보육 회사. 배송비를 줄이기 위해 주문한 카탈로그의 수를 제한하십시오..

최종 단어

먹을 수있는 풍경을 꿈꾸고 심지어 계획을 종이에 적어 놓는 것도 일의 재미있는 부분입니다. 그러나 그 계획을 현실로 만드는 것은 심각한 일을합니다. 오랜 시간 파기, 파종, 제초 및 급수를하지 않으면 식용 조경을 만들 수 없습니다.

물론, 당신은 순전히 장식적인 풍경에 대해 같은 것을 말할 수 있습니다. 두 종류 모두 많은 일이 필요하지만 식용 경관이 있으면 시즌이 끝날 때 수확이 필요합니다. 자신의 나무에서 과일을 따거나 채소밭으로 달려가 저녁 식사를 위해 샐러드 그린을 골라보세요..

마당이나 정원에서 무엇을 키우고 싶습니까??