식당에서 식중독을 예방하는 방법
건강 전문가들은 대부분의 시간에 식중독은 우리가 집 밖에있을 때 발생한다고 말합니다. 즉, 식당, 조제 식당 또는 식당에서 식사를하거나 노점상에서 물린 음식을 구입할 때.
하지만 외식 할 때 식중독을 피할 수있는 방법이 있습니까? 그래,하지만 만약 우리는 무엇을 찾아야하는지 안다.
이전 게시물에서 나는 일반적인 식중독을 예방하기위한 몇 가지 팁을 살펴 보았습니다. 오늘 저는 식당에서 식중독의 위험과 그에 따른 건강 비용을 줄이는 데 도움이되는 조언을 구체적으로 제공하고 싶습니다.
1. 쓰레기와 주차장
먼저 방금 가져온 식당을 살펴보십시오. 주차장에서 쓰레기통이 보이나요? 주차장에 쓰레기가 있습니까, 아니면 쓰레기통에 넘치나요? 뒷문이 열려 있습니까 (파리와 해충이 들어갈 수 있는가)? 식당 주변에 수영장 물이 있습니까??
또한 외부 직원이있는 경우 직원을 관찰하십시오. 그들은 매트를 내려 놓거나 폐수를 콘크리트 나 잔디에 던지고 있습니까??
이들은 각각 설치류, 바퀴벌레 및 기타 불쾌한 것들을 끌어 들이기 때문에 건강 검사관이 찾는 세부 사항입니다..
사람들이 식당의 외부를 돌보는 방법은 내부를 돌보는 방법에 대한 훌륭한 통찰력을 제공합니다. 외부가 지저분하고 깔끔하지 않으면 부엌은 어떻게 생겼을까 요??
2. 살사 조심
질병 통제 센터에 따르면 살사와 아보카도 소스는 점점 식중독의 원인이되고있다.
살사와 아보카도 소스가 위험한 이유는 여러 성분으로 된 대량 배치로 만들어져 종종 냉장되지 않기 때문입니다. 하나의 나쁜 성분은 많은 사람들을 아프게 할 수 있습니다.
3. 월요일에 생선을 먹지 마라
Food Poison Journal에 따르면, 식당을 찾는 사람들은 월요일에 생선을 먹지 말아야합니다.
왜?
요리사가 바쁜 토요일 밤에 물고기를 살 가능성이 있기 때문입니다. 그것이 팔리지 않으면 일요일 하루 종일 냉장고에 앉아 있었을 것입니다. 월요일 밤에 갈 때까지, 마지막 다리에.
4. 요리사 및 대기 직원 검사
무엇을 찾아야합니까?
- 앞치마와 유니폼을 청소하십시오. 쿡 직원은 특히 제복 (음식으로 퍼질 수있는 박테리아가있는)을 손으로 닦지 않아야합니다. 더러운 앞치마는 좋은 징조가 아닙니다.
- 머리 받침대.
- 깨끗하고 잘 손질 된 손 (자르지 않은 손톱, 물린 손톱 또는 생 표피).
5. 모든 비용, 뷔페 및 샐러드 바를 피하십시오
푸드 포이즌 저널 (Food Poison Journal)은 무뚝뚝하게 말합니다. 머리에 총을 넣은 경우에만 샐러드 바에서 식사하십시오. 많은 사람들은 샐러드 바가 괜찮다고 생각하지만 저널은 사람들이 식당에서 아프게하는 주요 장소 중 하나라고 말합니다..
샐러드 바 및 뷔페 음식은 올바른 온도로 유지되는 경우가 거의 없습니다. 또한 많은 사람들이 음식과기구를 만집니다. 박테리아가 빠르게 번식 할 수 있습니다.
6. 스페셜을 조심하십시오
고급 장소에서 스페셜은 요리사가 멋진 농산물이나 고기를 득점 한 결과입니다..
하급 장소에서 스페셜은 때때로 농산물이나 고기를“장식”하여 밖으로 옮길 수있는 방법입니다. 구매자는 조심.
7. 음식 냄새 맡기
음식 냄새가 좋아야합니다. 이상한 냄새 나 맛이 있다면 다시 보내주세요.
8. 화장실을 확인
건강 검사관들은 화장실의 상태가 당신이 생각하는 것처럼 항상 부엌의 좋은 지표는 아니라고 말합니다. 화장실은 대중이 보는 것이기 때문에 깨끗할 수 있으며 부엌은 엉망이 될 수 있습니다..
그러나 여전히 그 장소에 대한 힌트를 얻을 수 있습니다. 식당 직원이 손을 제대로 씻을 수 있도록 비누가 채워져 있습니까 (바 비누가 아닌 액체가 더 낫습니다)? 종이 타월 있어요?
9. 사슬에서 먹는다
아프다, 고생 나, 이것을 말하지만 MarketWatch에 따르면 체인에서 식사하면 통계적으로 더 안전합니다. 왜? 체인은 많이 식당이 아프면 잠재적 결과와 부정적인 홍보로 인해, 음식 안전을 관리하는 데 도움이되는 많은 자원이 있습니다. 그리고 직원들이 준수해야하는 청결 표준이 있습니다.
또한 체인 (특히 패스트 푸드 체인)에서 먹는 것이 건강하지는 않지만 외식 할 때 돈을 절약하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 이 길을 가고 싶다면 적어도 약간 건강한 99- 센트 메뉴가있는 Wendy 's와 같은 곳을 추천 할 것입니다.
10. 다시 보내기
소고기 나 닭고기가 익히지 않고 중간에 여전히 분홍색이면 첫 물린 후에 다시 보내십시오. 덜 익힌 음식은 박테리아의 성장을 지원합니다.
그리고 이것은 모두 너의 음식. 음식이 뜨거워 야한다면 김이 나야합니다. 추워지면 차가움을 느낄 수 있어야합니다. 미지근한 것은 나쁜 것.
마지막 단어
적어도 조심스럽게 지나치게주의를 기울여야 할 부분을 아는 것은 적어도 어렵습니다. 나는 열정을 가진 지역의 작은 식당을 좋아합니다. 내가 아프게 될 수있는 오프 기회에 이러한 장소를 피하는 것은 일어나지 않을 것입니다. 통계적으로 더 안전하기 때문에 체인 (나는 전염병처럼 피할 수 있음)과 비싼 식당을 방문하기가 매우 어렵습니다..
지저분한 라인을 그릴 위치를 아는 것도 어렵습니다. 내가 먹은 가장 놀라운 식당 중 하나는 샌프란시스코의 차이나 타운에있는이 작고 홀로 통하는 곳이었습니다. 이곳은 더럽고 수도“D”가 필요했습니다. 당신은 실제로 걸어야했다 ...을 통하여 위층 식당에가는 부엌 (산 프란체스코, 내가 말하는 장소를 아시나요?).
그러나 음식은 훌륭했다. 놀랍도록 맛있고 최고의 음식입니다. 그리고 싼. 나는 다시 이곳으로 가기 위해 다시 돌아 오는 것에 대해 생각했습니다. 청결에 대해 매우 신중했다면, 나는이 위대한 경험을 놓쳤을 것입니다. 그리고 그것은 내가 결코 잊지 못할 것이기 때문에 진정한 손실이었습니다..
어떻게 생각해? 똑똑하고 지나치게 조심스러워하는 사이에 선을 그릴 수 있습니까??
반대로 식당에서 식중독에 걸린 적이 있습니까? 당신이 음식을 먹어야 할 음식이나 식당 / 직원에 대해 눈치 채 셨나요??
(사진 제공 : 알 베라)
