음식 협동이란 무엇이며 합류 할 가치가 있습니까? -비용, 장점 및 단점

특히 식료품 점 협동 조합 (협동 조합), 회원이 소유 한 식품 및 식료품 점은 모든 쇼핑객을 환영하는 한편 특별 할인 (운영에 관한 할인 및 의결권 등)을 사업. CSA와 마찬가지로, 협동 조합은 유기농 유기농 육류 및 일반 식료품 점이나 슈퍼마켓에서 구할 수없는 농산물을 이용할 수 있습니다..

이 협동 조합은 우리 집에서 가장 가까운 풀 서비스 식료품 점이므로 처음 찾은 이래로 약간의 쇼핑을했습니다. 우리가 최소 2 년 동안이 동네에 머무르는 것이 분명 해지자, 우리는 일회성 비용 $ 100의 지분을 구매하여 회원 소유주에게 지불하기로 결정했습니다..

거주지 또는 직장과 가까운 곳에 식료품 협동 조합이있는 경우 정기적으로 쇼핑을하거나 회원이 될 수도 있습니다. 그러나 그만한 가치가 있습니까??

음식 또는 식료품 협동 조합이란??

뉴 잉글랜드 협동 네트워크 인 NFCA (Neighboring Food Co-op Association)에 따르면, a co-op은“공동적인 경제, 사회적, 문화적 요구와 열망을 공동으로 통해 자발적으로 연합 한 자치 단체입니다. 소유하고 민주적으로 통제 된 기업.” 특정 협동 조합의 구조와 활동은 다를 수 있지만, 대부분의 협동 조합 활동은 다음과 같은 원칙에 의해 지배됩니다 (전세계 협동 조합 무역기구 인 국제 협동 조합 협회).

• 오픈 멤버십. Co-op 멤버쉽은“[co-op] 서비스를 사용할 수 있고 멤버쉽 책임을 기꺼이 받아 들일 수있는 모든 사람에게 공개됩니다.” 종교, 인종, 성별 또는 다른 보호 계층과의 관계에 근거한 제한은 금지됩니다. 한 가지 중요한 예외 : 협동 조합은 회원 자격을 본국 거주자로 제한 할 수 있습니다. 예를 들어, 내가 속한 협동 조합은 미네소타 거주자 만 회원으로 허용하지만 누구나 쇼핑 할 수 있습니다.
• 회원 소유권. 각 회원은 협동 조합에 지분으로 알려진 지분을 가지고 있습니다. 일부 협동 조합은 직원들에게 무료로 주식을 제공 할 수 있지만 회원은 일반적으로 주식을 구매해야합니다. 일부 협동 조합은 회원이 단일 주식 만 구매하도록 허용하고 다른 협동 조합은 회원이 무제한 주식을 구매하도록 허용합니다. 일부 협동 조합은 쇼핑 할인 및 후원 환불 (매월 또는 매년 수표, 해당 기간 동안 구매의 일부를 환불)과 같은 소유자에게 재정적 혜택을 제공합니다. 일부는 소유주 수에 따라 배당금을 제공 할 수도 있지만, 이는 식품 협동 조합에서 일반적이지 않습니다. 주법과 연방법은 협동 조합이 연간 8 % 이상의 투자 수익을 제공하는 것을 금지하고 있기 때문에 협동 조합 멤버십이 부자가 될 것으로 기 대해서는 안됩니다.
• 세금 고려 사항. "중소기업청에 따르면 미국에 기반을 둔 협동 조합은 통과 조직으로 지정되며 연방 사업 세가 적용되지 않습니다. 그러나 회원은 협동 조합에 의해 반환 된 수익 또는 잉여금에 대한 개인 세금에 대해 책임이 있으며 사업에 재투자하지 않습니다.
• 회원 관리. 협동 조합 공유는 조직의 리더, 이사회 멤버 및 리더 또는 이사회가 수행 한 전략적 이니셔티브에 투표 할 권리가 있습니다. 각 회원이 개별 회원이 둘 이상의 주식을 구매할 수 있도록 허용하더라도 모든 회원은 동일한 투표권을 갖습니다. 이것을 "1 인 1 표"라고합니다. 모든 회원은 협동 조합의 보드에 앉을 수 있습니다. 협동 조합 이사회는 또한 협동 조합 운영의 특정 측면을 관리하거나 전략적 이니셔티브에 대해 조언하기 위해 자원 봉사 회원으로 구성된위원회와 소위원회를 조직 할 수 있습니다. 그러나 고용 된 직원 (일반 관리자, 부서 관리자 및 시간별 직원)은 일반적으로 식료품 협동 조합의 일상 업무를 감독합니다..
• 교육, 강화 및 지역 사회 개발에 대한 헌신. 많은 협동 조합은 교육 프로그램과 지역 사회 개발 및 봉사 활동에 많은 시간과 자원을 투자합니다. 예를 들어, 우리 협동 조합에는 회원들이 좋아하는 요리법과 기술을 다른 사람들과 공유 할 수있는 주간 요리 수업이 있습니다. 또한 수십 개의 현지 CSA, 비영리 단체 (병원, 푸드 뱅크 및 대피소), 인근 개발 회사 및 반복되는 이벤트 (예 : National Night Out)를 후원합니다..
• 현지의 고품질 식품 및 제품에 집중. 모든 식료품 협동 조합은 다르지만, 협동 조합 회원과 이사회는 일반적으로 전통적인 슈퍼마켓에서 수량이 제한적이거나 아예 없을 수있는 현지의 유기농 고품질 음식과 건조 제품을 찾습니다. 또한 건강에 좋은 고품질 식품을 전문으로하는 Whole Foods 및 기타 식료품 체인의 엄격한 소싱 표준을 충족하지 못하는 현지 생산자와 긴밀한 관계를 설정할 수 있습니다..

협동 조합 쇼핑의 이점

지역 식료품 협동 조합에서 쇼핑하기 위해 회원 일 필요는 없지만, 일반적으로 회원은 가끔 쇼핑객에게 제공되지 않는 추가 혜택을 누릴 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 잊어 버리거나 찾을 수없는 물건을 찾기 위해 정기적으로 방문하거나 가끔 방문하는 경우, 협동 쇼핑의 장점은 다음과 같습니다.

1. 건강하고 신선한 농산물에 대한 접근
모든 협동 조합의 선택은 다르지만, 식료품 협동 조합에는 일반적으로 계절별 고품질 재료에 중점을 둔 충분한 생산 섹션이 있습니다. 협동 구매자는 지속적으로 새로운 품목을 제공 할 수있는 공급 업체와 협력합니다. 협동 조합 후원자들은 포장 또는 냉동 품종보다 신선한 농산물을 소중히 여기는 경향이 있기 때문에 협동 조합의 농산물 섹션은 높은 이직률을 누리고 제품을 신선하고 선명하게 유지합니다.

대조적으로, 농산물 생산량이 많고 품질 관리 기준이 낮고 매출이 적은 예산 슈퍼마켓은 상추, 브라우닝 사과 및 부드러운 당근을 전시 할 가능성이 높습니다..

2. 소규모 지역 농업 지원
대부분의 협동 조합은 국가 유기농 식품 유통 업체와 협력하지만 슈퍼마켓이나 할인 식료품 점보다 현지 소규모 생산 업체와의 관계를 강화하고 있습니다. 협동 조합에서 현지에서 재배하거나 생산 한 품목을 구매하면 해당 지역의 농민과 농업 사업을 지원하게됩니다. 예를 들어, 한겨울에 우리 협동 조합으로가는 여행에서 아내와 나는 도시 밖에서 생산하는 맛있는 메이플 시럽 샘플을 나눠주는 사람을 만나게되어 기쁘다..

3. 사회적 책임
완벽하지는 않지만 협동 조합은 대부분의 이익 동기에 의해 주도되는 대형 체인의 일부인 대형 슈퍼마켓보다 사회적 책임을 중요하게 생각합니다. 협동 쇼핑의 맥락에서 사회적 책임은 여러 형태를 can 수 있습니다. 예를 들어, 협동 조합은 커피 나 초콜릿과 같은 공정 거래 상품을 많이 보유하는 경향이 있습니다. 공정 거래 지정을 받으려면 구매자는 종종 개발 도상국의 재배자와 공급 업체에게 공정 가격을 지불해야합니다. 이러한 생산자들은 높은 수준의 근로자 대우를 준수하고 공정한 임금을 지불해야합니다.

대조적으로, 유기농 인증 자격이있는 일부를 포함하여 대형 슈퍼마켓 체인을 공급하는 대규모 생산자는 정기적으로 근로자 (멕시코 근로자, TimeLA Times에 의해보고 된)를 학대하여 과밀하고 회사 소유의 오두막집에 수용 할 수 있습니다. 추수 시즌이 끝날 때까지 임금을 원천 징수하여 다른 고용을 구하는 것을 효과적으로 금지.

4. 쇼핑 습관의 환경 발자국 줄이기
협동 조합에서 현지 농산물을 구매하는 것은 해당 지역의 농업 경제에만 도움이 될뿐만 아니라 환경에도 좋습니다. 400 마일 반경 내에서 재배 및 판매되는 농산물로 정의 된 지역에서 재배 및 판매되는 식품은 수명주기 동안 운송 및 보관에 필요한 에너지가 적습니다. Co-op I 쇼핑 센터는 반경 250 마일 이내에서 발생하는 "현지"를 정의하며 가능하면 계산서에 맞는 생산자와 협력합니다. 대조적으로 계절에 관계없이 인근 예산 슈퍼마켓에서 구할 수있는 많은 농산물은 텍사스, 애리조나, 캘리포니아 및 멕시코와 같은 곳에서 1,000에서 2,000 마일 이상 떨어진 곳에서 생산됩니다..

협동 조합 쇼핑의 단점

1. 일반적으로 전체 주택 쇼핑에 적합하지 않음
일부 식료품 협동 조합은 거대하지만 슈퍼마켓 (전체 식품과 같은 국가 체인 포함)보다 발자국이 현저히 적습니다. 따라서 선반 공간이 줄어들고 사용 가능한 제품 수가 줄어 듭니다. 그리고 그것은 당신의 지역 협동 조합에서 온 하우스 쇼핑을 비현실적으로 만들 수 있습니다.

예를 들어, 이웃 협동 조합은 치약 및 화장지와 같은 개인 위생 용품과 세탁 세제 및 세제와 같은 일반적인 가정 용품을 까다롭게 선택할 수 있습니다. 대량으로 구매할 수있는 제품은 없습니다 (예 : 갤런 크기 세제 없음). 따라서 같은 여행에서 식료품, 가정 용품 및 개인 위생 용품을 쇼핑하고 싶다면 협동 조합이 최선의 방법이 아닐 수도 있습니다.

2. 부패하기 쉬운 상품의 계절별 변동
협동 조합은 현지 공급 업체로부터 많은 자원을 조달하기 때문에 연중 특정시기에 신선한 농산물 및 기타 부패하기 쉬운 제품이 부족할 수 있습니다. 이러한 부족은 협동 조합의 위치, 구매력 및 공급 업체의 지리적 분포에 따라 협동 조합마다 다릅니다..

예를 들어, 1 월 초에 우리 협동 조합으로 여행을 갔을 ​​때, 아내와 저는 토마토를 많이 선택하는 것에 좌절했습니다. 같은 날 가장 가까운 슈퍼마켓에는 미국 남서부 또는 멕시코에서 재배 된 6 종의 부드럽고 저렴한 토마토가있었습니다. 물론 따뜻한 지역에 사는 경우 계절별 농산물 가용성은 문제가되지 않을 수 있습니다..

3. 일부 식품 및 제품은 전통적인 식료품 점보다 비쌉니다.
식료품 협동 조합은 Kroger 및 Safeway와 같은 국가 슈퍼마켓 체인보다 작은 경향이 있으며, 지역 협동 조합 네트워크에 속한 사람들도 구매력이 떨어집니다. 협동 조합의 고품질 표준과 함께 현지 유기농 제품에 중점을 두어 가격이 상승합니다..

같은 1 월 초 협동 조합 여행에서 유기농 배꼽 오렌지 한 봉지에 5.99 달러, 유기농 브뤼셀 콩나물 1 파운드당 6.99 달러, 유기농 굴 버섯 8 온스 상자에 4.99 달러, 우유 1 갤런 당 3.99 달러, 12.99 달러 공정 무역 커피는 파운드, 화장지 롤 4 팩은 3.98 달러. 그 다음 우리는 지역 슈퍼마켓으로 가서 협동 조합에서 구할 수 없었던 몇 가지 품목을 구입했습니다. 그 동안 방금 구매 한 제품의 가격을 비교했습니다. 유기농 배꼽 오렌지는 가방 당 4.99 달러, 유기농 브뤼셀 콩나물은 파운드당 4.99 달러, 유기농 오이스터 버섯 8 온스 상자는 4.59 달러, 호르몬 프리 우유 갤런은 3.49 달러, 파운드당 9.99 달러의 공정 무역 커피 브랜드 , 화장지 4 개 팩 $ 2.49.

4. 제한된 시간
비 전통적인 업무 일정, 학교 의무 또는 기타 이유로 식료품 쇼핑을 이상한 시간에하는 경우, 지역 협동 조합이 문을 열 때 잡기가 어려울 수 있습니다. 예를 들어, 우리 동네 코업은 매일 오전 8 시부 터 오후 9 시까 지 영업하며, 길가의 대형 슈퍼마켓은 24 시간 영업합니다..

식료품 협동 조합 회원이되는 방법

절차는 조직마다 다르지만 일반적으로 식품 또는 식료품 협동 조합에 가입하는 것은 간단한 일입니다. 아내와 나는 초기 서류를 작성하고 계산대에있는 동안 우리의 몫을 지불했으며, 우리 뒤에있는 여자는 우리가 그녀를 잡고 있다고 불평조차하지 않았습니다..

시작하려면 주소, 전화 번호 및 이메일과 같은 기본 연락처 정보가 포함 된 양식을 작성하십시오. 그런 다음 멤버쉽 공유에 대한 지불 방법을 지정하십시오. 대부분의 협동 조합은 현금, 개인 수표 및 주요 신용 카드를받습니다 (우리는 주문 비용에이를 추가 할 수 있습니다).

다음으로, 일부 가입자들은 최초 가입 후 1-2 주 후에 우편으로 발송하지만 고유 한 회원 번호와 귀하의 이름과 번호가 기재된 회원 카드가 제공 될 것입니다. 또한 협동 조합의 조례 및 규정을 자세히 설명하는 환영 패킷을 받아야합니다. 협동 조합에 따라 캔버스 식료품 가방, 재사용 가능한 농산물 가방, 브랜드 의류 또는 도구, 쿠폰 북 및 기타 다양한 품목을 얻을 수 있습니다 (가입시 유기농 초콜릿 바 2 개가 제공됨).

공식적으로 시스템에 가입하면 회원 혜택을 즉시 누릴 수 있습니다. 체크 아웃 할 때마다 점원에게 회원 번호를 알려주십시오. 이것이 협동 조합이 구매 내역을 추적하고 자격이있는 재정적 혜택을 결정하는 방법입니다..

협동 멤버십의 장점

협동 참여를 한 단계 끌어 올리고 멤버십 지분을 구매하기로 결정한 경우 협동 쇼핑의 모든 혜택과 다음과 같은 멤버십 혜택을 누릴 수 있습니다.

1. 같은 생각을 가진 공동체의 일원이 됨
식료품 협동 조합에서 회원 지분을 구매하면 즉시 지속 가능한 농업과 현지 식품 시스템 지원뿐만 아니라 수익성보다 더 중요한 비즈니스 철학을 염두에두고 같은 생각을 가진 그룹에 속하게됩니다. 협동 조합은 공급망의 모든 단계에서 현장에서 수고하는 근로자부터 수확을 씻고 처리하는 근로자, 음식을 배달하는 트럭 운전자에 이르기까지 공급망의 모든 단계에서 근로자의 공정한 처리를 우선시하는 경제 네트워크의 일부입니다 협동 조합에서 볼 수있는 직원들에게.

2. 쇼핑 할인, 거래 및 후원 환불
많은 식료품 협동 조합은 쇼핑 할인 (예 : 쇼핑 방문당 2 % 할인 또는 한 달에 한 번 방문당 5 % 할인), 개별 품목에 대한 회원 전용 거래, 금액에 비례하는 월별 또는 연간 후원자 환불과 같은 금융 혜택을 회원에게 보상합니다. 보장 기간 동안 보냈습니다. 협동 조합에서 구매하는 금액에 따라 이러한 혜택은 곧 회원 점유율 비용을 상쇄 할 수 있습니다.

3. 더 큰 협동 네트워크에 대한 잠재적 액세스
많은 협동 조합은 모든 참여 조직의 회원에게 체크 아웃 할인 및 수업료 할인과 같은 특전을 제공하는 대형 협동 네트워크의 일부입니다. 예를 들어, 우리의 도시는 우리 도시의 다른 식료품 조합을 포함하는 네트워크의 일부입니다. 우리가 도시 곳곳의 친구들의 장소에서 요리를하고 있다면, 현지 협동 조합에 들어가 막판 재료를 구해서 그 과정에서 몇 달러를 절약 할 수있는 것이 좋습니다.

4. 협동 조합 활동 및 전략 방향에 대한 영향
협동 멤버는 자유롭게 이사회에 출석하거나 관심있는 소위원회에 가입 할 수 있습니다. 이 역할을 통해 커뮤니티 그룹과의 파트너십을 구축하고, 협동 조합에서 판매 할 신제품을 찾고, 회원을위한 새로운 클래스 나 프로그램을 시작할 수 있습니다. 적극적으로 참여하기를 원하지 않는 경우에도 존중하는 사람들 (종종 이웃)을 조직 내 권력의 위치로 승격시키는 의결권을 행사할 수 있습니다..

슈퍼마켓 쇼핑객에게는 이러한 유형의 영향이 없습니다. 상장 슈퍼마켓 회사의 소매 주주 인 경우에도 영리 기업 지배 구조의 "1 주 1 표"규칙으로 인해 회사의 방향에 영향을 줄 수있는 능력이 거의 없을 것입니다..

5. 지식을 공유하고 흡수 할 수있는 기회
대부분의 식료품 협동 조합은 요리 및 공예 수업 (예를 들어, 우리 협동 조합이 최근 자신의 에센셜 오일 제조 과정을 후원 함), 식품 생산 및 유통 측면에 관한 세미나 및 교육 영화의 밤과 같은 관련 교육 프로그램을 제공합니다. 협동 조합에 따라 이러한 행사는 무료이거나 명목상 수수료가있을 수 있으며, 일반적으로 협동 조합 회원에게는 할인 또는 면제됩니다. 그들은 일반적으로 협동 조합원에 의해 주도되며 지식과 기술을 가진 사람들이 공유 할 수있는 플랫폼을 제공합니다.

협동 멤버십의 단점

1. 금융 투자 또는 고용 관계가 필요합니다
멤버쉽이 고용 특전 인 협동 조합 직원이 아닌 한 가입 비용이 발생합니다. 아내와 나는 우리의 몫을 위해 100 달러를 지불했지만, 35 달러와 200 달러 정도의 비용을 청구하는 협동 조합을 보았다. 일부 협동 조합은 회원의 재정적 타격을 완화하기위한 지불 계획을 제공합니다.

예를 들어, 신입 회원은 10 개월 동안 한 달에 $ 10를 지불 할 수 있습니다. 그래도 지갑을 열거 나 직원이되지 않으면 협동 조합에 가입 할 수 없습니다. 이 돈이나 시간 투자가 멤버쉽의 혜택을받을 가치가 있는지를 결정하는 것은 귀하의 책임입니다.

2. 할인, 후원 환불 또는 투자 수익에 대한 보증 없음
식료품 협동 조합은 쇼핑 할인 및 후원 환불과 같은 재정적 인센티브를 회원들에게 제공 할 수 있지만, 귀하가 그렇게 할 것이라는 보장은 없습니다. 결국, 금융 혜택은 협동 조합의 최우선 순위가 아닐 수도 있습니다. 대신, 확장 된 제품 제공, 직원의 높은 임금, 공급 업체에 대한보다 관대 한 지불에 재무 자원을 할당 할 수 있습니다. 또한 일반적으로 멤버쉽 주식의 액면가가 변동하지 않기 때문에 주식을 구매 가격보다 더 많이 팔아 투자 수익을 기 대해서는 안됩니다.

3. 슈퍼마켓보다 비쌀 수 있음
할인, 거래 및 후원 환불은 결국 회원 점유율의 비용을 상쇄 할 수 있지만, 협동 쇼핑에서의 구매는 슈퍼마켓에서 쇼핑하는 것보다 순수한 달러로 더 나은 거래가 될 수 없습니다. 예를 들어, 회원 할인 및 refund 후원 환불 후에도 슈퍼마켓과 비교하여 협동 조합에서 주간 식료품을 구매하는 데 평균 20 %의 비용이 더 든다면 협동 조합 멤버십은 결코 재정적으로 의미가 없습니다..

4. 더 나은 옵션에도 불구하고 쇼핑 할 의무가있다
식료품 협동 조합은 회원이 특정 빈도로 쇼핑하거나 일정 금액을 지출하도록 요구하지 않습니다. 그러나 후원 환불 및 쇼핑 할인과 같은 잠재적 인센티브를 늘리거나 소속 된 조직을 지원하지 않는 것에 대해 유죄를 느끼기 때문에 여전히 그렇게해야 할 의무가 있습니다. 이 의무감은 가정의 쇼핑이나 식습관을 방해 할 수 있습니다.

예를 들어, 아내와 저는 가입 한 이후 지역 협동 조합에서 대부분의 음식 쇼핑을했습니다. 협동 조합에서 특정 재료 (보통 현지가 아닌 농산물 또는 소수 민족 재료)를 찾을 수 없을 때, 우리는 가장 가까운 슈퍼마켓에서 다시 멈추지 않고 저녁 식사 레시피에서 생략했습니다. 그것을 찾을 가능성이 더 높다.

최종 단어

아내와 저는 새 집에 너무 가까운 회원 소유 식품 협동 조합을 발견하게되어 기뻤습니다. 그러나 우리가 100 달러를 내고 회원이되기 전에, 우리는 가입의 장단점을 신중하게 평가했습니다. 일관되게 쇼핑하겠습니까? 슈퍼마켓보다 가격이 비싸다는 점을 감안할 때 대부분의 쇼핑을 할 여유가 있을까요? 이사회 선거 투표 및 자문 그룹 가입과 같은 다른 회원 혜택을 활용할 수 있습니까??

결국, 우리는 새로운 이웃에 대한 투자를 느끼고 협동 조합 공동체의 긴밀한 성격에 감사하기를 원했기 때문에 참여하기로 결정했습니다. (우리는 또한 길 건너편에있는 양조장에 합류하게되었습니다. 그 결정은 그리 어렵지 않았습니다.)

그러나 우리의 경험은 보편적이지 않습니다. 지역 식료품 협동 조합에 가입하겠다는 재정적 약속을하기 전에 가족에게 적합한 지 자문 해보십시오. 회원 자격을 유지하기로 결정하더라도 귀하의 협동의 문은 여전히 ​​열려 있습니다. 큰 슈퍼마켓에서 완벽한 배 또는 이국적인 뿌리 채소를 찾을 수 없다면 언제든지 협동 조합을 들여다 볼 수 있습니다.

음식이나 식료품 협동 조합에서 쇼핑하거나 소속되어 있습니까??